Stekte poteter?

[Gjest Gjest_Idja]

Skal ha kylling og ovnsbakte rotgrønnsaker i dag. Vil ha stekte poteter til også, men det er det jo ikke plass til i ovnen?

Kan jeg ha potetene i samme form som de andre rotgrønnsakene?

Eventuelt steke potetene i stekepanne? Finner oppskrifter på det, men ingen sier hvor lenge de skal steke i så fall?

[Alvea]

Du kan koke de på forhand. Skjær de opp i skiver og kok (går kjempefort da, holder sikkert med 5 min koking da de ikke trenger å være så myke). Så kan du olje og slenge inn i ovnen.

Ellers tar rå poteter i skiver ca 40 min + - alt ettersom

[Gjest Gjest_Idja]

Du kan koke de på forhand. Skjær de opp i skiver og kok (går kjempefort da, holder sikkert med 5 min koking da de ikke trenger å være så myke). Så kan du olje og slenge inn i ovnen.

Ellers tar rå poteter i skiver ca 40 min + - alt ettersom

Tror jeg gjør sånn, bare at jeg steker de i stekepanne.

[Aviale]

Til neste gang; det går fint å ha potetene i samme form som rotgrønnsakene så lenge det er plass. Bare tenk på steketid. Når jeg ovnssteker potetbåter uten å koke de først, tar det ca 20 min på 200 grader. Så lenge du tilpasser dette etter hvor lang tid rotgrønnsakene tar går det fint

[AnonymBruker]

Hvis du steker poteter i stekepanne gir det ekstra god smak og stekeskorpe å bruke gåsefett, evt andefett. Begge fås på glass eller boks i velassorterte matbutikker.

Jeg foretrekker å råsteke potetene, dvs ikke forkoke, men det er smak og behag. Om man deler mandelpoteter i båter eller terninger trenger de ikke mer enn et kvarters steketid likevel.

Anonymous poster hash: ddb40...8e3

[Gjest Gjest_Idja]

Takk for svar, dere.