Gode, sunne, "fluffy" rundstykker

[AnonymBruker]

Har fått så dilla på rundstykker i det siste, men jeg vil prøve å gjøre dem litt sunne. Jeg har hørt at havremel og speltmel o.l kan føre til at baksten ikke hever så godt fordi det ikke er nok gluten (?), men hvis man tilføyer ett egg så gjør det baksten luftig.

Noen tips? På forhånd takk!

Anonymous poster hash: bdc40...9cb

[isbiten.]

Jeg baker stort sett på slump. Har havremel, havregryn, sammalt hvete grov, litt hvetemel, havrekli, litt salt, vann/melk og smør/olje. Bruker litt sukker for å få deigen til å heve bedre og må alltid ha noe vanlig siktet hvetemel. Blir alltid luftige, og sunne nok for meg.

[Thorn]

Anbefaler å prøve denne oppskriften. Det er jo en del hvetemel i, men de er ikke en versting. Og så er de himla gode!