Frossen fisk og ferdig fiskesuppe

[AnonymBruker]

Skal lage fiskesuppe, men glemte å ta opp fisken såklart. Det er gourmet torsk (loin).

Kan jeg putte frossne fiskebiter i slutten av koketida?

Anonymous poster hash: 30a08...ee9

[AnonymBruker]

Det går nok bra.

Men vær obs på at fisken da slipper fra seg en del væske og kan gjøre suppa tynnere. Så kanskje jevne den litt tykkere enn normalt.

Anonymous poster hash: 361d9...1c5

[Gjest Margit Spat]

Jeg har gjort dette mange ganger, og det fungerer helt fint å legge frosne fiskebiter i suppa. Hvis du rekker: la den halvtine og del den opp i passe biter før du legger den i suppa, og lag gjerne suppa litt tykkere enn vanlig, slik AB over sier

[Kamikatze]

Ja, det går helt fint. Men for at de fiskestykkene skal bli gjennomtrukket, trenger de et kvarters tid like under kokepunktet.

Selv ville jeg spandert trekketid på fisken før suppemaking, lagt fisken til side, og kokt suppa på fiskekraften. Lagt fisken i djuptallerknene, drysset sprostekt bacon over og så helt suppa over rett før servering.

[AnonymBruker]

Supert! Tusen takk for svar alle sammen

Anonymous poster hash: 30a08...ee9

[Kamikatze]

Bare hyggelig.

Et annet triks kan være å kjøre frossenfiletene ca. et minutt i mikrobølgeovnen på halv effekt. Det koker ikke fisken, men tiner den akkurat nok til at du kan kutte den i terninger med en tung kniv. Da blir livet enklere, og trekketiden kortere.

[Gjest Margit Spat]

Bare hyggelig.

Et annet triks kan være å kjøre frossenfiletene ca. et minutt i mikrobølgeovnen på halv effekt. Det koker ikke fisken, men tiner den akkurat nok til at du kan kutte den i terninger med en tung kniv. Da blir livet enklere, og trekketiden kortere.

Enig, og hvis du har tineprogram på mikrobølgeovnen så bruker du det

[AnonymBruker]

Åh, nå fikk jeg lyst på fiskesuppe...

Anonymous poster hash: bb111...c67