Enkel festmat

[AnonymBruker]

Venter 60-70 gjester til 30-årsdag og skal servere litt enkel mat tidlig på kvelden. Det er ikke snakk om middag til alle, men en liten matbit til hver. Gryte skal jeg ha senere på kvelden, men vil ha noe til starten av festen også.

Det beste hadde vært noe som kan lages dagen før og serveres kaldt og siden det ikke er sitteplasser til alle er det best om det er mat som ikke trengs bestikk til.

Har tenkt på:

- Snitter (men det bør vel lages samme dag for å ikke bli tørt og hardt)

- Foccacia

- Kjøttboller i tomatsaus servert kalde

- Lakseruller (men de bør lages samme dag, blir litt daffe om de lages kvelden før)

Forslag til flere enkle småretter?

Anonymous poster hash: 02125...cbb

[AnonymBruker]

Pizzasnurrer. Kan lages og has i fryseren og bare tines og varmes litt før de serveres. Finnes mange spennende alternativer til fyll. Jeg syns det er godt med f.eks. pesto, soltørkede tomater og ost.

Anonymous poster hash: 59774...ba4

[AnonymBruker]

Pizzasnurrer. Kan lages og has i fryseren og bare tines og varmes litt før de serveres. Finnes mange spennende alternativer til fyll. Jeg syns det er godt med f.eks. pesto, soltørkede tomater og ost.

Anonymous poster hash: 59774...ba4

Takk for tips! Det har jeg faktisk aldri laget før, men det er jo veldig godt!

Problemet er jo hvis de må varmes før servering, det er kun en stekeovn i lokalet og med så mange gjester kan det blir en utfordring.

Anonymous poster hash: 02125...cbb

[onyx]

Hvis det er bare ventemat ville jeg unngått pizzasnurrer etc. Små canapeer og annen fingermat er greiere å småspise (og unngå å bli mett) og du trenger ikke lage store mengder nettopp fordi det serveres annet senere.

potetlefse med laks/spekemat ev bare kremost med urter (veggisalternativ)

Coctailpinner med småting på (frukt/ost/spekemat/oliven etc)

Butterdeigsnurrer med f.eks ost og urter (bruke en revet sterk ost og friske urter, dryss på utkjevlet butterdeig, rull sammen, skjær skiver og stek.)

oliven i butterdeig (rull oliven i butterdeig og stek. Fin måte å bruke opp smårester av butterdeig)

oppskåret frukt

etc

Det bør være tydelig for gjesten at det serveres et hovedmåltid senere, ellers kan du oppleve at folk forsøker å spise seg mette på småmaten

[AnonymBruker]

Hvis det er bare ventemat ville jeg unngått pizzasnurrer etc. Små canapeer og annen fingermat er greiere å småspise (og unngå å bli mett) og du trenger ikke lage store mengder nettopp fordi det serveres annet senere.

potetlefse med laks/spekemat ev bare kremost med urter (veggisalternativ)

Coctailpinner med småting på (frukt/ost/spekemat/oliven etc)

Butterdeigsnurrer med f.eks ost og urter (bruke en revet sterk ost og friske urter, dryss på utkjevlet butterdeig, rull sammen, skjær skiver og stek.)

oliven i butterdeig (rull oliven i butterdeig og stek. Fin måte å bruke opp smårester av butterdeig)

oppskåret frukt

etc

Det bør være tydelig for gjesten at det serveres et hovedmåltid senere, ellers kan du oppleve at folk forsøker å spise seg mette på småmaten

Takk for tips:)

Anonymous poster hash: 02125...cbb

[peppermyntete]

Du kan træ ost, skinke, oliven, grillet kylling, spekeskinke, melon, små tomater osv osv på spyd! Holder seg fint over natten under plast i kjøleskap!