Skal kokosmakroner heve?

[AnonymBruker]

Feirer jul hos svigerforeldrene i år, og under baksten tidligere i kveld sa svigermor '..og mens kokosmakronene hever, så kan jo du begynne på pepperkakedeigen!'

Og så sa jeg 'jeg tror ikke kokosmakroner skal heves, det er vel bare å putte dem rett i stekeovnen?', og så ble det et veldig spetakkel. Ja, for hun hadde hevet dem i 10-15 minutter alltid, og det hadde moren hennes gjort før henne og slik var det der i huset og jeg måtte ikke komme her og tro at jeg visste bedre enn henne..

Hva tenker dere, hvem har rett?

Anonymous poster hash: 95ac3...384

[AnonymBruker]

Det er da ikke gjær i kokosmakroner, og dermed behøver de ikke heving.

Men at mange lar dem tørke litt for få en overflatehinnehvile før de settes i ovenen er jeg kjent med.

Anonymous poster hash: e6c82...2f2

[Brunhilde]

Nei, de hever ikke, men min oppskrift sier at de skal stå på brett og tørke før de settes i ovnen. Hvorfor står det derimot ikke noen forklaring på.

[AnonymBruker]

Nei, de hever ikke, men min oppskrift sier at de skal stå på brett og tørke før de settes i ovnen. Hvorfor står det derimot ikke noen forklaring på.

De blir litt sprøere på utsiden når de får tørket litt først-

Anonymous poster hash: e6c82...2f2

[Chiquita]

I min oppskrift står det at røra skal stå og svelle i 10-15 minutter.

Så svigermor tar ikke helt feil, hun bruker bare feil ord...

[kattaa]

Kokosmakroner kan lages både med og uten bakepulver. Heveprosessen til bakepulver settes i gang ved romtemperatur i tillegg til i selve ovnen. Er ofte veldig lite bakepulver i kokosmakroner så tviler på at det utgjør noen forskjell. Det vil i så fall også tørke slik at de mest sannsynligvis hever litt mindre i ovnen pga det danner seg "skorpe" hvis de står for lenge.

[AnonymBruker]

I min oppskrift står det at røra skal stå og svelle i 10-15 minutter.

Så svigermor tar ikke helt feil, hun bruker bare feil ord...

Røra? Sikter ikke til røra men ferdige makroner på brett.

Anonymous poster hash: 95ac3...384

[Chiquita]

Da misforstod jeg..

[MarianneE]

Flashback til Nissene på låven hvor Rino blir fornærma da noen påpeker at kokosmakroner ikke hever....

[Silfen]

I oppskriften hos Tine er det bakepulver i røren.

Har akkurat tatt kokosmakroner ut av ovnen. De hevet ikke.

[AnonymBruker]

Flashback til Nissene på låven hvor Rino blir fornærma da noen påpeker at kokosmakroner ikke hever....

Heter han ikke Rhino?

Anonymous poster hash: 95ac3...384

[MarianneE]

Heter han ikke Rhino?

Anonymous poster hash: 95ac3...384

Rhino Tue...

[AnonymBruker]

Rhino Tue...

Nei, det er vel Rhino Thue?

For øvrig feirer Rhino julaften 6. februar, fordi nyere faktaforskning viser at Jesus faktisk ble født da.

Anonymous poster hash: 95ac3...384

[MarianneE]

Nei, det er vel Rhino Thue?

For øvrig feirer Rhino julaften 6. februar, fordi nyere faktaforskning viser at Jesus faktisk ble født da.

Anonymous poster hash: 95ac3...384

God jul sier jeg bare, jævlig god jul!

[AnonymBruker]

God jul sier jeg bare, jævlig god jul!

Neinei, er jo halvannen måned til jul!

For øvrig har jeg nettopp spist min daglige gule nonstop, som kjent får man da i seg sitt daglige behov av vitaminer og mineraler, da det gule i skallet har samme innhold som vitaplex-tabletten.

Anonymous poster hash: 95ac3...384

[AnonymBruker]

Kokosmakroner skal ikke heves. Ferdig arbeid.

Anonymkode: c441c...1ad