Pakistansk mango - oppbevaring

[Gjest Jamila]

Fikk en kasse (!) med pakistansk mango i går. Hvordan oppbevarer jeg denne så den holder seg lengst mulig?

[Gjest Poirot]

http://193.90.90.137/produkter/produkt2b.cfm?id=27

Den finnes over 1000 arter av mango, og de vokser på trær som kan bli opptil 25 meter høye. Størrelsen varierer fra 100 g til flere kilo. Frukten er enten rund, oval eller hjerteformet. Skallet varierer i farge mellom grønt, gult og rødt. Fruktkjøttet er gult og meget saftig. Inne i frukten finnes en flat hvitgul kjerne som fruktkjøttet sitter fast på. Kjernen må skjæres ut med kniv. Mango importeres som regel umoden og må modnes ved 18-20oC. Moden mango skal være litt myk, og fruktkjøttet skal være søtt.

Lagring: 12-14oC og 90% luftfuktighet.

http://www.frukt.no/Article.aspx?artid=8676

[Gjest Jamila]

1000 takk!