Trenger oppskrift på sunn pasta! :)

[Gjest Vena Cava]

Har lyst til å prøve å lage egen pasta. Hører det skal være så mye bedre:)

Nå spiser jeg ganske lite pasta fra før, mest pga at jeg prøver å unngå å få i meg hvetemel.

Fins det oppskrifter på pasta uten denne ingrediensen? Pasta med fullkornsmel skal vel være ganske sunt?

Noen som har oppskrift? Evt kan gi meg link til noe på nettet:) ?

[Alvea]

http://www.cookingwithcaitlin.com/whole-wheat-pasta-dough-recipe/

Søk hjemmelaget pastadeig eller pasta dough.

Søker man bare på hjemmelaget pasta får man bare oppskrifter på matretter

Endret 17. desember 2014 av Alvea

[Gjest Vena Cava]

http://www.cookingwithcaitlin.com/whole-wheat-pasta-dough-recipe/

Søk hjemmelaget pastadeig eller pasta dough.

Søker man bare på hjemmelaget pasta får man bare oppskrifter på matretter

Så det er egentlig en helt vanlig pastaoppskrift, med grovt mel isteden for vanlig hvetemel?

Vil det holde sammen like godt som hvetemel da tro?

Redd det bare skal falle sammen.

[Alvea]

Hva med fiberhusk eller johannesbrødkjernemel eller hva det nå enn heter. Fungerer ikke det litt sånn som lim da?

[AnonymBruker]

Ikke bryet verdt å lage fersk, hjemmelaget pasta om den skal smake kraftfôr.

Anonymous poster hash: c4622...d66

Anonymous poster hash: c4622...d66

[AnonymBruker]

Har lyst til å prøve å lage egen pasta. Hører det skal være så mye bedre:)

Nå spiser jeg ganske lite pasta fra før, mest pga at jeg prøver å unngå å få i meg hvetemel.

Fins det oppskrifter på pasta uten denne ingrediensen? Pasta med fullkornsmel skal vel være ganske sunt?

Noen som har oppskrift? Evt kan gi meg link til noe på nettet:) ?

Hvis det er hvetemel du vil unngå, er det jo ikke noe mindre hvetemel i fullkornsmel, det er bare mer av kornet i melet.

Pasta lages vanligvis ikke med vanlig hvetemel, men med durumsemolina.

Det er ikke noe usunt ved hvetemel, og fullkornspasta smaker ikke spesielt godt. Et alternativ til hvete, hvis det er selve hveten som er problemet, er å bruke spelt. Men det blir ikke noe sunnere av den grunn. Man kan også bruke fullkornsspelt.

Anonymous poster hash: ea8ec...f71

[sullå]

Jeg bruker egg, fiberhusk (finnes i velassorterte matbutikker, blant allergi-matvarer) og kremost!

Se feks oppskrift her:

http://lavkarbohverdag.com/2012/01/26/pasta-lavkarbo-selvsagt/img_4075-2/

Endret 19. desember 2014 av sullå