Greit å varme opp igjen mat to ganger?

[AnonymBruker]

Har en pakke kjøttdeig jeg skal lage lasagne av. Men fikk lyst på pizza istedet i dag, vurderer da å steke opp hele kjøttdeigpakken (den går ut på dato i dag), bruke litt på pizzaen i dag og resten på lasagne i morgen. Men i lasagnen blir jo det mer mat enn til en dag. Er det greit å varme opp igjen denne i overimorgen, slik at kjøttdeigen har vært varmebehandlet tre ganger?

Og hvorfor er det egentlig man ikke skal gjøre dette? Har alltid lært at mat kun bør varmes opp igjen bare en gang.

Anonymous poster hash: 60e02...8ba

[AnonymBruker]

Hvis du steiker det i dag og putter resten i fryseren går det fint. Du skal ikke varme opp mer enn èn gang, spesielt kjøtt pga oppvekst av bakterier.

Anonymous poster hash: 0b875...f41

[AnonymBruker]

Hvis du steiker det i dag og putter resten i fryseren går det fint. Du skal ikke varme opp mer enn èn gang, spesielt kjøtt pga oppvekst av bakterier.

Anonymous poster hash: 0b875...f41

Den skal ikke i fryseren. Kjøttdeigen blir stekt i dag, nedkjølt. Varmebehandlet i lasagne i morgen. Og varmet opp igjen som lasagne på tirsdag.

Anonymous poster hash: 60e02...8ba

[AnonymBruker]

Hvis du steiker det i dag og putter resten i fryseren går det fint. Du skal ikke varme opp mer enn èn gang, spesielt kjøtt pga oppvekst av bakterier.

Anonymous poster hash: 0b875...f41

Grunnen til at man ikke skal fryse kjøtt, tine det og så fryse det på nytt er at kvaliteten på kjøttet blir dårligere, fibrene rives fra hverandre. Det gjelder ikke for kjøttdeig. Og siden du uansett skal varme opp lasagnen til mer enn 75 grader så dør bakteriene som eventuelt har begynt å vokse.

Anonymous poster hash: 253a1...f9c