Quinoa-tilbereding

[Superfood]

Noen sier man må skylle Quinoa i varmt vann før det kokes, andre sier kaldt vann. Noen sier man må koke Quinoa først, deretter skylle vekk vannet, og koke det på nytt. Dette er argumenter fordi det påstås Quinoa inneholder stoffer kroppen kan ha vanskelig å fordøye, som derfor må renses av først.

For å være helt ærlig har jeg ikke merket ett eneste prosent problem ved å tilberede Quinoa på samme måte som ris, poteter, og pasta.

Men kanskje det de som mener Quinoa må skylles først faktisk mener er at flere næringsstoffer vil aktiveres ved inntaking ved vasking av Quinoa først?