Scampi - trenger hjelp..

[AnonymBruker]

Jeg er ikke noe geni på kjøkkenet, men har funnet en oppskrift som jeg synes ser veldig god (og nokså lettvint) ut. I denne brukes det scampi, men jeg forstår liksom ikke helt hvordan disse scampiene skal kjøpes? Allle jeg har sett ligger i frysedisk..

Trenger litt hjelp.

Legger også ved link til oppskriften:

http://monicacsango.blogg.no/1416422712_nydelig_rd_thaicurrym.html

Anonymous poster hash: 97ae5...838

[Gjest Sådetså]

Dem ligger i frysedisken som du nevner over her.

Disse tines i for eksempel ett dørslag i kaldt vann å renskes før man tilbereder dem.

[AnonymBruker]

Dem ligger i frysedisken som du nevner over her.

Disse tines i for eksempel ett dørslag i kaldt vann å renskes før man tilbereder dem.

Føler meg dum nå, men hvordan rensker jeg scampi? Og hvor lenge må de tines?

Anonymous poster hash: 97ae5...838

[Gjest Sådetså]

På nesten samme måte som man rensker reker. Man fjerner skallet, de jeg kjøper er uten hode men om dem du må kjøper er med er det bare å vrenge av.

De tines i kaldt vann til dem er myke, altså ikke lenger frossen. Du kjenner raskt om dem er tinet eller om dem fortsatt er hardt å frossen.

[AnonymBruker]

På nesten samme måte som man rensker reker. Man fjerner skallet, de jeg kjøper er uten hode men om dem du må kjøper er med er det bare å vrenge av.

De tines i kaldt vann til dem er myke, altså ikke lenger frossen. Du kjenner raskt om dem er tinet eller om dem fortsatt er hardt å frossen.

Renskes etter tining, vil jeg tro? Har du noen merker/typer scampi som du anbefaler? Hvor mye er nok til 2 personer?

Anonymous poster hash: 97ae5...838

[Gjest Sådetså]

Renskes etter tining, vil jeg tro? Har du noen merker/typer scampi som du anbefaler? Hvor mye er nok til 2 personer?

Anonymous poster hash: 97ae5...838

Renskes etter tining ja.

Har kjøpt denne i det siste: http://unil.no/aktuelt/kampanjer/scampi-fra-unil/

Fåes på joker her iallefall.

En slik pose burde være nok, husker ikke hvor mange gram den inneholder men er rikelig med mat.

[Antoinette]

500 gr rå scampi er passe for to.

Video her om hvordan du renser dem:

[AnonymBruker]

Renskes etter tining ja.

Har kjøpt denne i det siste: http://unil.no/aktuelt/kampanjer/scampi-fra-unil/

Fåes på joker her iallefall.

En slik pose burde være nok, husker ikke hvor mange gram den inneholder men er rikelig med mat.

Takk

Har sett at noen av scampi typene er brune, men er dette bare slik de er når de er frossne ?

Anonymous poster hash: 97ae5...838

[veraa94]

Det går an å fåkjøpt ferdig renskede scampi også. Hvis du kjøper og rensker selv må du være obs på om tarmen er fjernet eller ikke. Noen selges med og andre uten tarm. Smaker ikke godt hvis du glemmer det!

[Gjest Sådetså]

Inget problem.

Er litt usikker der, kan være forehåndsbehandlet med varme eller noe slikt. Dem blir rød/lysere når dem varmes så.

[veraa94]

Takk

Har sett at noen av scampi typene er brune, men er dette bare slik de er når de er frossne ?

Anonymous poster hash: 97ae5...838

De brune er ikke varmebehandlet, altså rå. Når de stekes/kokes blir de rosa