Halvere oppskrift - halvere gjær?

[Gjest Haaploes]

Full forvirring i heimen, full forvirring i Google-resultatene.

Dersom man halverer en gjærdeig - skal mengden gjær også halveres?

Dersom man dobler en gjærdeig - skal mengden gjær også dobles?

[AnonymBruker]

Ja.

Anonymous poster hash: f9c96...36b

[MarianneE]

Ja, mengden gjær må halveres.

Nei, mengden gjær trenger ikke dobles- men jeg ville gjort det for sikkerhets skyld.

[Brunhilde]

Jeg halverer nesten alltid gjærmengden i forhold til hva oppskriften sier, og jeg ville aldri doblet gjærmengden ved dobbel porsjon bakst. Jeg beregner alltid god tid til heving, og opplever aldri mislykket gjærbakst.

[kalinka85]

Jeg halverer nesten alltid gjærmengden i forhold til hva oppskriften sier, og jeg ville aldri doblet gjærmengden ved dobbel porsjon bakst. Jeg beregner alltid god tid til heving, og opplever aldri mislykket gjærbakst.

Signerer denne. Aldri doble gjærmengden! I de aller aller fleste tilfeller holder det i massevis med halvparten.

Når man baker med gjær må man ta den tiden det tar.