Ribbe uten tradis.tilbehør

[AnonymBruker]

Så en annen tråd ang julemat. Mange skrev om pølser og medister til ribben.

Det er også jeg vant til ,men jeg kuttet det ut. Det ble veldig mye mat, og ikke spist.

Det var ribben folk ville ha

Vi synes det er greit, men syns du det er rart?

Anonymous poster hash: 1b188...16a

[Doge]

Jeg syns det er helt greit. Blir altfor mye mat med alt det der. Pølser og medister spiser man jo ellers i jula og resten av vintern.

[Pinkee]

Holder meg til kjøtt ja, slik farsedritt kan man spise i januar når lommeboka er tom. Enten det er svineribbe, eller fåreribbe.

[AnonymBruker]

AnonymBruker, on 26 Nov 2014 - 19:45, said:

Så en annen tråd ang julemat. Mange skrev om pølser og medister til ribben.

Det er også jeg vant til ,men jeg kuttet det ut. Det ble veldig mye mat, og ikke spist.

Det var ribben folk ville ha

Vi synes det er greit, men syns du det er rart?

Anonymous poster hash: 1b188...16a

For meg er det helt greit. Det blir likevel for mye mat og jeg mister appetitten hvis det er for mange valgmuligheter. Anonymous poster hash: 27c75...b83

[Pølsekake]

Det er greit. Jeg pleier å skjære bort selve kjøttet og kun servere fettet på ribba - det er tross alt derfor folk eter ribbe. I hvertfall i min familie.. Her gir vi kjøttet til bikkjene og eter fettet og svoren selv.

[Ribbesvor]

Er for ribbesvor. Det andre er kun ræl.

[Gjest Lille-pus]

Jeg er oppvokst med ribbe uten medisterkaker og medisterpølser, så for meg er 'bare' ribbe helt naturlig.

[Purple Basil]

Ser ikke hvorfor dette skal være rart? Vi har medisterkaker og julepølser, men det er fordi min far og søster kun liker dette. For min del kan ribba stå alene

[AnonymBruker]

VI har medisterkaker og julepølser ved siden av... for det er ingen som liker ribba. Medisterkakene er borte på et blunk (de er alltid hjemmelaget da, ikke fra butikk), mens ribba spises som regel kald resten av romjula. Julepølsene kan man gjerne droppe for min del, men hadde blitt utrolig skuffet om det bare var ribbe på bordet. Jeg pleier å ta et lite stykke ribbe, fjerne alt fettet og da er det igjen en liten gaffelbit med kjøtt.

Anonymous poster hash: 1a648...0b7

[Tøytigern]

Det er greit. Jeg pleier å skjære bort selve kjøttet og kun servere fettet på ribba - det er tross alt derfor folk eter ribbe. I hvertfall i min familie.. Her gir vi kjøttet til bikkjene og eter fettet og svoren selv.

Dere spiser rent svinefett til middag på julaften?

Ikke inviter meg...

[Tøytigern]

Så en annen tråd ang julemat. Mange skrev om pølser og medister til ribben.

Det er også jeg vant til ,men jeg kuttet det ut. Det ble veldig mye mat, og ikke spist.

Det var ribben folk ville ha

Vi synes det er greit, men syns du det er rart?

Anonymous poster hash: 1b188...16a

Hvis folk vil ha ribben, så trenger du jo ikke lage alt det andre.

Men jeg ville ikke anbefalt det som en skriver her: Å kaste alt svinekjøttet og bare servere en kladass med fett.

[MarianneE]

Er ingen stor fan av medisterkaker, men det må være julepølse sammen med ribba!

[Pølsekake]

Dere spiser rent svinefett til middag på julaften?

Ikke inviter meg...

Nei, hadde ikke alkurat planer om det heller, men trodde tigere likte svinefett, jeg? Kresen tiger?

[AnonymBruker]

Vi har ikke hatt tradisjon for pølser osv til ribba, men har begynt med det etter vi fikk barn. Håper å få ungene til å bli skikkelige ribbespisere etter hvert, så vi kan droppe pølsene igjen.

Anonymous poster hash: 76dde...206

[Tia Maria]

For meg hører julepølse med, men ikke den kjøpte varianten. Så her lages det pølse før jul, da har vi også full kontroll på hva som er i den.

[AnonymBruker]

Jeg blir skuffet hvis det ikke blir servert pølse! Jeg har vokst opp med ribbe og pølse, men likte ikke ribbe, så jeg spiste bare pølse som barn. Liker fortsatt ikke ribbe, men spiser litt av høflighet.

Anonymous poster hash: ca833...afd

[chouette]

Medisterkaker smaker py. Synes heller ikke pølse gjør seg, verken til ribbe eller pinnekjøtt. Føler kjøttet kommer mer til sin rett, og virker mer høytidelig, uten sånn farsemat.

[AnonymBruker]

Hvordan klarer dere å steke ribbe slik at det er et digert fettlag igjen på den?

Jeg er vestlending og pinnekjøttspiser, men har tilberedt ribbe til jul mange ganger til min manns østlandsfamilie, og det er da vitterlig sånn at fettlagene smelter ned mens man steker ribben, og bidrar til holde kjøttet saftig og til å få svoren sprø?

Anonymous poster hash: 37627...212

[Vaffel]

Hvordan klarer dere å steke ribbe slik at det er et digert fettlag igjen på den?

Jeg er vestlending og pinnekjøttspiser, men har tilberedt ribbe til jul mange ganger til min manns østlandsfamilie, og det er da vitterlig sånn at fettlagene smelter ned mens man steker ribben, og bidrar til holde kjøttet saftig og til å få svoren sprø?

Anonymous poster hash: 37627...212

Det er dessverre overraskende mange som ikke kan steke ribbe, og/eller kjøper billig ribbe med altfor mye fett. Som jeg nevnte i en annen tråd er heller ikke restauranter gode på ribbe, og man får gjerne tynne skiver med over 50 % fett.

Tilbake til trådens tema: hvis man erfarer at det er stor enighet om at det bare er ribben folk er interessert i kan det være greit å nøye seg med den - Det er jo fortsatt mye godt og velduftende tilbehør (ribbefett, surkål etc). Selv liker jeg kombinasjonen av det kraftige, gode ribbekjøttet og nostalgien i en god julepølse.

[Gjest Margit Spat]

Personlig klarer jeg meg fint uten julepølsa og medisterkakene, og tar som regel kun en halv medisterkake av gammel vane sammen med juleribba. Hvis ingen av dere synes dere trenger det er det jo ingen vits i å lage det, julaften eller ei.

Gode lefser, god sennep, rødkål, surkål, mandelpoteter…. Det er masse godt tilbehør igjen selv om man sløyfer medisteren.