Ostesuffé

[la_luz]

Tenkte å lage ostesuffé til helgen er det vanskelig?

Hva slags ost bruker jeg? går det evt ann å blande litt blåmugg ost oppi?

[Arkana]

Det er ikke vanskelig å lage sufflé. Bare husk å ikke åpne ovnsdøra under stekingen. Du kan bruke alle slags oster du måtte ønske enten det er "vanlig" revet ost, blåmuggost, hvit geitost osv.

Her er en oppskrift hvis du trenger det:

Ostesufflé

3 ss smør

4 ss hvetemel

3 dl melk

5 egg

300 g revet ost

1 ts salt

Smelt smøret i kjele, tilsett mel og spe med melk til en tykk hvit saus. Del eggene og stivpisk hvitene. Bland eggeplommer, ost og salt inn i sausen. Rør forsiktig inn hvitene. Hell røren i smurt suffléform. Stek ved 175 grader i ca 60 minutter. Server straks. Ha gjerne litt mer krydder i som muskat eller cayennepepper.

[la_luz]

Tusen takk !

Sufflé med l skulle det selvfølegelig stå.

[la_luz]

Arkana: Hvor mange er den oppskriften din beregnet på, og hva pleier du å servere til?

[-Fisken-]

Nam! :D

[MarianneE]

Ostesuffle er det beste Mannen vet, og noe av det beste jeg vet....

Men, jeg pleier bare bruke tre egg jeg.

Blir den høyere med fem?

[Arkana]

Ostesuffle er det beste Mannen vet, og noe av det beste jeg vet....

Men, jeg pleier bare bruke tre egg jeg.

Blir den høyere med fem?

Det vet jeg ikke, har alltid brukt 5 egg.

[Gjest MrsL]

Hva serverer man til?

[Arkana]

Hva serverer man til?

Jeg synes brød og evt salat er nok.

[Gjest gjest1]

Oh, fikk lyst til å prøve dette

Men, hvor mange former trenger man til den oppskriften? Er det standard-størrelse på slike former? Hvis ikke, hvilken størrelse skal man kjøpe? *suffle-newbie*