Familieselskap med intoleranser - hjelp!

[Elbereth]

Skal ha familieselskap i nærmeste framtid, og det byr på ukjente problemer. :-( Flere i den nærmeste familie har i løpet av siste halvår fått påvist diverse intoleranser, og det gjør serveringen litt vanskelig. Mamma har laktoseintoleranse og tåler heller ikke sukker og fruktose. Min søster har cøliaki. Det er flere andre som heller ikke tåler melk o.l, men det går greit å styre unna. Det verste er å lage noe kake/dessert til min mor. Frisk frukt/bær er greit til de fleste, men mamma må holde seg unna frukt og bær og en del grønnsaker.

Det finnes sikkert gode ideer og oppskrifter, men dette er så nytt for oss at jeg i alle fall blir litt tafatt.

[Fru Fomle]

Hva med å lage tapas eller mange småretter, så kan de ta det som passer for dem? Sats også på noen retter som kan lages litt tid i forveien også, så du slipper å styre med alt på en gang.

[Englepusen]

Her finner du mange oppskrifter på mat for allergikere:

http://www.matoppskrift.no/sider/Matallergi.asp

[Elbereth]

Takk for tips!