Må man ha salt i kjøttboller?

[AnonymBruker]

Ja, må man det? Jeg tenkte å lage opp en mengde kjøttboller til å ha i frysen for kjappe middager, og siden vi har en liten som ikke skal ha så mye salt, lurte jeg på om det er nødvendig å ha salt i kjøttbolledeigen for at den skal henge sammen?

Anonymous poster hash: 6adc2...53b

[Christiania_Oslo]

Nei.

Du bruker løk,hvitløk,1 egg,noe vann og ønsket krydder. Egget fungerer til å holde sammen kjøttbollene.

[AnonymBruker]

Takk for svar.

Anonymous poster hash: 6adc2...53b

[AnonymBruker]

jeg bruker vann og potetmel. løk og salt og pepper og koriander eller oregano. du trenger egentlig ikke så mye salt pga kjøttdeigen har endel salt, men salt får frem smak?

Anonymous poster hash: 847a9...2fd

[Djungelvrål]

Ja. Spesielt nå som kjøttdeigen ikke er tilsatt salt lengre. De blir smakløse uten salt. Men du trenger jo ikke bruke så mye.

[AnonymBruker]

Nei, saltet bidrar kun til smak, men er ikke nødvendig for å få dem til å henge sammen.

Anonymous poster hash: 4094b...a66

[AnonymBruker]

Det blir da vel noe smak av dem hvis man har i annet krydder enn salt, vil jeg tro? Urter og hvitløk og denslags. Vi voksne kan jo salte maten når vi har fått den på tallerkenen. Jeg har ikke kjøttdeig uten vann og salt heller, tror jeg. Det var ikke det i butikken da jeg kjøpte sist.

Anonymous poster hash: 6adc2...53b