Glutenfri mat i Bulgaria

[Gjest Anonymous]

Hei!

Noen her som vet noe om hvordan det er å reise til Bulgaria for glutenallergikere? Noen råd?

På forhånd takk

[Elze]

Jeg har bare vært i Sofia og i fjellområdene i Bulgaria, ikke ved kysten (hvis det er dit du skal). På restauranter har de mye grillet kjøtt og salater, så det går jo fint. Tror ikke de bruker så mye supper og sauser som er jevnet med mel heller. Saus er mest av kraft/sjy-typen.

Men å spørre om glutenfritt brød, pizza osv. på vanlige restauranter tror jeg vil være fånyttes.

Du kan jo si fra til hotellet på forhånd så kanskje de kan ordne noe spesielt til deg ang. brød til frokost og sånt? Eller ta med glutenfri brødblanding så kan de kanskje bake brød til deg? Jeg ville i hvert fall tatt med en pakke glutenfritt knekkebrød.

Du må prøve shopska salat - kjempegodt. Og i Bulgaria har de verdens beste yoghurt! Tarator som er en kald suppe med yoghurt, agurk og hvitløk er utrolig godt i varmen.

Her står det litt om bulgarsk mat: http://www.sofiacityguide.com/cuisine.php