Har noen oppskrift på è claires?

[Gjest hobby-kokk]

Har noen en oppskrift på è claires?

Jeg har så lyst til å lage dette, men finner kun oppskrifter på engelsk. Er det noen som har ett tips til meg på norsk så blir jeg veldig takknemlig .

På forhånd takk.

[Lula]

Eclaires lages av vannbakkelsdeig (har ikke opppskrift for hånden nå, men søk på nettet og du finner sikkert en bønsj av norske oppskrifter).

Sprøyt digen ut til avlange eclaires. Når de er stekt og avkjølt deler du dem på langs og fyller med feks. smørkrem, sjokoladekrem, vaniljekrem etc.

[Arkana]

Vannbakkels

2 ½ dl vann

125 g smør

125 g hvetemel

3-4 egg

Kok opp vann og smør. Sikt i hvetemel og rør til en jevn grøt. La koke i 4-5 minutter. Rør godt hele tiden. Avkjøl litt. Rør inn ett og ett egg. Sett røren med skje på bakepapirkledt stekebrett. Stek midt i ovnen ved 180 grader i 25-30 minutter. Stekeovnsdøren må ikke åpnes de første 10-15 minuttene. Avkjøl på rist.