hvor lenge holder bernaisesaus seg i kjøleskap?

[AnonymBruker]

lagde sånn pose bernaisesaus på lørdag. kan jeg fortsatt varme den opp og spise den i morgen, eller er ikke det så lurt? noen som vet? =)

Anonymous poster hash: 85a77...234

[Kamikatze]

Vet ikke om pulvereggene de bruker i posesuppe har samme holdbarhet som vanlige eggeplommer. Bearnaisesaus laget på vanlige egg holder seg fint to-tre døgn i kjøleskap. Skal du spare på sauser er det faktisk best å helle den i en sånn silikonform til isbiter, og fryse ned. Så smelter du bare "isterningene" på svak varme.