Harelårsteik (hjelp)

[Crazee]

Kjøpte meg ei harelårsteik (med bein) eg, og tenkte eg skulle ha meg eit godt måltid. Men trur de kokebøkene mine inneheld noko om hare då? Neida. Så då spør eg her:

Korleis skal eg tilbereda ei harelårsteik?

[Arkana]

Ben ut låret og knyt kjøttet sammen. Salte og pepre og brun raskt i panne. Legg rotgrønnsaker i terninger i en ildfast form og hell 1 dl buljong over. Legg steken oppå og stek i ovn ved 225 grader i 15-20 minutter. Mens kjøttet hviler siler du av kraften (grønnsakene spises selvsagt) og har i en kjele med litt rødvin og sukker. La surre litt, smak til med salt og pepper og ha evt en god fløteskvett i om du vil.

[Crazee]

Tuuusen takk, det var raskt

:dagensrose:

[Arkana]

Med en oppskriftsdatabase går det raskt.

[Crazee]

Høyrest praktisk ut, ja. Kor får du tak i det?

[Arkana]

Jeg bruker bare Access. Men nå er det på tide å se seg om etter noe bedre, for jeg har så mange oppskrifter at det går litt tregt å søke. Samboeren min har foreslått MSDE, men det kan jeg ikke noe med så det får han ta seg av.