Brødoppskrift

[Gjest gjest1]

Har du ei god og lettvint oppskrift til to brød, til meg?

[Gjest gjest1]

[magolia]

Kanskje ikke så lettvindte, men verdt å prøve når du har tid og har lyst på kjempe gode brød

http://www2.tv2.no/gmn/wenche.vis_oppskrif...ppskriftid=8404

[Nilla]

Det har jeg vettu!!

Egentlig er dette oppskriften til Valgerd Svarstad Haugland da (sto i et gratisblad fra Coop eller Rimi eller noe...)Har fått mye skryt for dette brødet jeg!

Kulturbrød a la Valgerd

50g fersk gjær (eller en pakke tørrgjær, men helst fersk)

4 dl vann

3 dl kulturmelk

2 dl sammalt hvete

2 dl sammalt rug grov

ca 1 liter hvetemel

1 dl solsikkefrø

2 ts salt

evt. litt basilikum

200-225 grader, ca 40 min (midt i)

Løs opp gjær i lunkent vann, tilsett kulturmelk og vann (ca 37 grader på blandingen) Ha i det tørre. (Dersom tørrgjær, bland alt det tørre, ha så i den tempererte væsken.) Heves, del i 2 emner og elt ut til 2 brød, stekes helst i form. Pensle med vann, dryss på grovrug og solsikkefrø, og stek!

Mine brød blir ganske lyse, og det er lurt å ettersteke dem i 5-10 minutter liggende på siden. Da unngår du at de blir rå inni.

Er gjennomstekt når du kan banke forsiktig på dem og du får en hul lyd.

Lykke til!!

[Arkana]

Her er en kjempelett oppskrift som gir gode brød.

Grovbrød (2 stk)

6 dl vann

50 g gjær

1 kg grovbakstmel

2 ts salt

2 ts sukker

2 ss olje

Løs opp gjær i lunkent vann. Hell i bakebollen sammen med de andre ingrediensene. Elt kraftig til deigen blir smidig og glatt. Hev deigen ca 30 minutter. Rull til en pølse som deles i to og legges i smurte former. Hev i 40-45 minutter. Stek på nederste rille ved 225-250 grader i 40-45 minutter.