Tørket kantarell

[Gjest Funky Punk]

Jeg har en pose med tørket kantarell, og siden jeg er rimelig fersk når det det kommer til sopp så lurte jeg på hvordan jeg kan bruke denne i saus

Spiser lavkarbo, så bruker ikke hvetemel. Drikker heller ikke alkohol, så har ingen vin i huset.

Kan jeg bare koke opp litt fløte og ha soppen rett i fløten sammen med krydder, eller egner ikke tørket sopp seg spesielt hodt til dette?

[Sølvrosen]

Tørket sopp bør få være litt i væske før du spiser den. Du kan foreksempel la den stå i fløte noen minutter før du koker opp fløte med sopp og tilsetter krydder. Ellers er den fin å ha i gryteretter. Du kan egentlig bruke tørket sopp til alt du bruker fersk sopp til, men du bør huske på at den må få trekke til seg litt væske.

[Gjest Funky Punk]

Ok, så væte den først så kan jeg bruke den til alt

Takk, da skal vi se om det ikke blir sopp i saus og i viltgryte i løpet av uka