Steke sjampinjong uten løk?

[AnonymBruker]

Skal ha stekt sjampinjong som tilbehør til middag idag og har lest litt oppskrifter, men ser nå at alle har løk, og det har jeg ikke liggende såklart.. Blir det ikke noe smak på soppen om jeg steker den uten løk? Bruker ikke olje/smør heller.

Anonymous poster hash: 57989...218

[MarianneE]

Selvsagt kan du steke kun soppen!

[bruker_K]

har aldri prøvd uten olje og smør o_O hvordan blir dette?

Soppen har sterk smak uansett, synes jeg. steker alltid sopp med pepper, litt salt og olje

[Pialill]

men stek på laaaaav varme frem til de har gitt fra seg væske! Så krydrer du etterpå

[AnonymBruker]

Tusen takk for svar! Får prøve meg frem med krydder:)

Anonymous poster hash: 57989...218

[Brunhilde]

Jeg steker gjerne sopp uten løk, men da i meierismør. Krydrer med litt pepper, ikke noe annet.

[murray]

men stek på laaaaav varme frem til de har gitt fra seg væske! Så krydrer du etterpå

Men da blir jo soppen kokt istedet for stekt? Jeg bruker høy varme og freser i smør og olivenolje til de har fått fin stekeskorpe

[SardintrollReturns]

Har stekt en god del sjampis i mitt liv, men aldri brukt løk.

[Pialill]

Men da blir jo soppen kokt istedet for stekt? Jeg bruker høy varme og freser i smør og olivenolje til de har fått fin stekeskorpe

Næ, fikk tipset av en kokk. Den beste måten å tilberede sopp på (syns jeg i hvertfall )er å steke den på lav varme til den har sluppet væsken. Hvis du putter smør/olje oppi helt i begynnelsen vil jo bare et par av soppene trekke til seg alt, og resten får ikke noe. Dermed vil du gjerne hive oppi mer etterhvert. Så best sopp får i hvertfall jeg ved å steke på lav varme til soppen har sluppet væsken og det meste har fordampet. Så fyrer jeg opp varmen og tilsetter jeg litt smør og krydrer Blir perfekt hver gang

Endret 25. august 2014 av Pialill

[Ellevill]

Næ, fikk tipset av en kokk. Den beste måten å tilberede sopp på (syns jeg i hvertfall )er å steke den på lav varme til den har sluppet væsken. Hvis du putter smør/olje oppi helt i begynnelsen vil jo bare et par av soppene trekke til seg alt, og resten får ikke noe. Dermed vil du gjerne hive oppi mer etterhvert. Så best sopp får i hvertfall jeg ved å steke på lav varme til soppen har sluppet væsken og det meste har fordampet. Så fyrer jeg opp varmen og tilsetter jeg litt smør og krydrer Blir perfekt hver gang

Slik har jeg lært det også. :-)

[Pialill]

Slik har jeg lært det også. :-)

Bra det ikke er jeg som er helt på bærtur

[AnonymBruker]

Steker nesten aldri sjampinjong med løk men er jo godt selvfølgelig! Steker i Melange og med pepper, litt soyasaus og litt salt. Saltet må smakes til siden det er salt i soyasaus. Eller du kan bruke grillsaus.

Anonymous poster hash: ba0a2...24f

[AnonymBruker]

Stekt sjampignon, salt, pepper, fløte og litt soyasaus. Kokes til det tyknes. Nam!

Anonymous poster hash: 01deb...e40

[Glynis]

Smør smør smør smør smør smør smør smør smør smør smør.

Løk kan du droppe. Men ikke smør.

[Djungelvrål]

Skal ha stekt sjampinjong som tilbehør til middag idag og har lest litt oppskrifter, men ser nå at alle har løk, og det har jeg ikke liggende såklart.. Blir det ikke noe smak på soppen om jeg steker den uten løk? Bruker ikke olje/smør heller.

Anonymous poster hash: 57989...218

Hvordan får du stekt sopp uten smør/margarin/olje??

[AnonymBruker]

Næ, fikk tipset av en kokk. Den beste måten å tilberede sopp på (syns jeg i hvertfall )er å steke den på lav varme til den har sluppet væsken. Hvis du putter smør/olje oppi helt i begynnelsen vil jo bare et par av soppene trekke til seg alt, og resten får ikke noe. Dermed vil du gjerne hive oppi mer etterhvert. Så best sopp får i hvertfall jeg ved å steke på lav varme til soppen har sluppet væsken og det meste har fordampet. Så fyrer jeg opp varmen og tilsetter jeg litt smør og krydrer Blir perfekt hver gang

Dette! Sammenkoking kalles det

Anonymous poster hash: a2ed9...291

[grrwaffmjau]

Jeg steker sopp uten fett og det er aldri noe problem:)

[Lettkverulerende]

Skal ha stekt sjampinjong som tilbehør til middag idag og har lest litt oppskrifter, men ser nå at alle har løk, og det har jeg ikke liggende såklart.. Blir det ikke noe smak på soppen om jeg steker den uten løk? Bruker ikke olje/smør heller.

Anonymous poster hash: 57989...218

Personlig synes jeg at litt løk hører med, men det er jo veldig godt uten, og.

Bruk bare nok tid. Stek soppen på middels til lav varme. Når den begynner å slippe væske, skrur jeg opp temperaturen litt, og tilsetter litt smør.

Krydre med pepper, og stek til soppen blir "nesten svart" i kantene. Yummy!!!