Hjemmelaget Guacamole

[Gjest Paff]

Hvordan lager du din hjemmelagede Guacamole? Jeg har som oftest kjøpt en "ferdigpose" og tilsatt vann og avocadoer. Når jeg har prøvd helt selv har jeg ikke blitt helt fornøyd (avocado, olivenolje, hvitløk, salt og pepper). Hjelp meg!

[magnhild]

Ok, jeg kan hjelpe med min jeg!

2 avocado

1 halv rødløk

1 halv rød chili

1 lime

Hakk avocado, løk og chili i små biter (ikke avocado da kanskje ) Og fres alt i en stavmikser til det er en seig grønn guffe. Press saften av en halv lime og bland godt. Litt mer lime kan presses over om det er en stund til du skal bruke den. Da blir den ikke dårlig.

Denne porsjonen holder på mannen min og meg til en middag. Men da spiser vi godt også da...

Lykke til!

[LilleBille]

.. og hakker du avocadostenen grovt og legger den oppi .. så beholder den den friske grønne fargen også..

[Gjest Skrållan - ikke innlogget]

1 avocado

ca 1/2 rødløk, grovt hakket

lime evt sitronsaft

salt og pepper

malt koriander (etter smak, bruker kanskje en halv teskje til denne mengden???)

- Kjøres i stavmikser, evt moses fint med gaffel.

Jeg pleier også å blande inn noen spiseskjeer creme fraiche jeg, men jeg liker guacamolen min mild!

[Arkana]

Denne oppskriften bruker jeg:

Guacamole

2 chili, både rød og grønn (kan godt være milde)

1 løk

2 tomater

en liten bunt koriander

2 moste avocadoer

saften av 2 sitroner

litt salt

evt 2 ss crème fraîche (gir en herlig kremet smak)

Finhakket løk, chili, tomater (uten skinn og frø) og koriander og bland med most avocado og sitronsaft. Smak til med salt.

[Gjest Paff]

Har helt glemt å takke for hjelpen, dere, nå har jeg virkelig fått dreisen på guacamolen her! Fargen er litt pyton hvis jeg moser for mye (bruker blender) men smaken er jo den viktigste - og den er kjempegod!