Hvordan lage tapas?

[Gjest Anonymous]

Er det noen som kan fortelle meg hvordan jeg skal lage tapas - ingredienser + oppskrifter.

Har faktisk aldri smakt eller prøvd det, men vil veldig gjerne servere dette til neste fest....

Og hva passer best som drikke

[Gjest Lea]

Du kan bruke fantasien. Det er liksom bare småretter.

Kjøttboller (evt. i saus), friterte blekksprutringer, salat, brød, biter av stekt kjøtt, kyllingbiter/vinger osv.

Det skal ikke være store biter. Det er nesten hele poenget. Skal være mulig å unngå bruk av kniv liksom.

Har desverre ikke oppskrifter, men de finnes vel på nettet tenker jeg.

Røsvin eller øl skulle vel passe til. eller hva med Sangria (rødvin med fruktbiter i).

[Vala]

Det er masse å velge i! Her er noen forslag:

bruscetta

alioli

Patatas bravas (Ovnsstekte poteter med tomat)

små kjøttboller

Disse a la Robert Stoltenberg ( ) anbefales selv om de ikke er helt spanske..

http://www.nrk.no/programmer/tv/kokkekamp/1749674.html

Denne har jeg ikke prøvd:

http://www.nrk.no/kanal/nrk2/stereo/1812116.html

oliven

Marinerte scampi

Marinert fisk

Ovnsbakte champignon, auberginer i skiver..

Pinchitos, Små grillspyd med marinert kjøtt

Så må du ha godt nybakt brød til! Og masse alioli til å dyppe i.

NAM!

Hvis du skal ha noen gode historier ved bordet så kan du fortelle at tapas faktisk betyr "lokk" og man brukte skålene, gjerne med brødbiter i til å beskytte vinen mot støvføyken på de spanske slettene. Etterhvert ble brødbitene byttet ut med mer avanserte småretter. Noen hevder at disse rettene kom på banen da det ble påbud om å servere mat på skjenkesteder, så ikke arbeiderne skulle drikke seg for fulle...

Søk på tapas eller noen av rettene jeg skrev så finner du oppskrifter. Lykke til!

Godt er det i hvert fall!! :D

[leoanna]

Her er flere nettsider du kan bruke som inspirasjon:

http://www.nrk.no/distrikt/rogaland/lokale...en/1821874.html

http://www.barogrestaurant.no/reiseradioen_1999.html

http://www.nrk.no/mat/1238222.html

Kos deg!

[Fakse]

En av de beste tapasrettene jeg vet om er bittesmå mandelpoteter kokt i vann med masse salt, dyppet i en god aioli (hvitløksmaiones). Nyyyyyyyyyydelig

Ellers kan du damkoke asparges og rulle dem inn i tynne skiver av skinke. Smaker også godt med aioli.