Fryse blåskjell.

[AnonymBruker]

Jeg sitter her med to slike pakninger med blåskjell, fra fiskemannen i "Plastboks".

Går an å fryse disse? Jeg hører noe med å ikke fryse levende blåskjell, men disse må da være helt ok å fryse?

Anonymous poster hash: a8a22...2d4

[AnonymBruker]

Jeg pleier ofte å fryse ferdigdampede blåskjell hvis jeg damper flere enn jeg har bruk for, feks når jeg lager gratinerte skjell.

Det går helt fint, men de er selvsagt ikke som nydampede når man tiner dem opp igjen. Jeg bruker stort sett mine på pizza - legger dem halvfrosne på pizzaen i ovnen de 2 siste min av steketiden.

Anonymous poster hash: d5727...c1b