Frossen torsk i stekepanne

[JHG]

Skal steke First Price torskefilet til middag i dag. Men skal de stekes tint, eller går det fint om de fortsatt er frosset? Ønsker kjapt svar!

[boblesaft]

Jeg ville tint de først i alle fall

Legger ved et par tips jeg fant på godfisk.no:

"Fisken kan godt tilberedes halvtint når den skal tilberedes i gryte eller suppe.

Skal fisken stekes, bør den være mest mulig tint for å få et fint og godt resultat"

"Hurtigtining

Av og til skjer det at vi glemmer eller at vi ikke får det vi har bestilt. Hva gjør vi når vi får fryst fisk i stedet for fersk eller at vi glemmer å ta ut fra fryseboksen i tide?

Tining i kald vann er en god og enkel metode og er effektivt for mindre mengder. Legg fiskefileten i tett plastpose, fyll opp oppvaskkummen med kaldt vann og legg posen i vannet. Etter 10 – 15 minutter kan du plukke is fra yttersiden av posen og så legge den tilbake for videre tining. Er det snakk om litt større mengder, vil fisken etter 15 minutter være såpass tint at den kan deles litt opp for videre tining".

[JHG]

Takk for svar!

[boblesaft]

No problemo, kos deg med torsken

[nattsvermer]

Fortell gjerne hva du gjorde og hvordan det ble! Jeg har noen sånne liggende i fryseren jeg og som jeg ikke helt vet hva jeg skal gjøre med

[JHG]

Takk

Ja, skal gjøre det etter middagen!

Endret 8. juli 2014 av JHG

[JHG]

Det gjorde var at jeg la filetene i litt vann i 20-30 minutter. Deretter stekte jeg de på sterk varme i panna.

Resultatet ble knallgodt!

[nattsvermer]

Ingen panering eller noe?

[JHG]

Jeg panerte den i mel, salt, pepper og fiskekrydder.