Noe godt med lyr?

[*Anaïs*]

Skal ha lyr til middag, men synes det er så kjedelig med stekt lyr og poteter! Noen kreative forslag? :-)

[Arkana]

Fiskelapskaus

400-500 g lyrfilet (eller annen fisk)

2 gulrøtter

1 purre

1 liten kålrot

1 liten sellerirot

1 bunt persille/dill,

2 ss margarin

3 ss hvetemel

5 dl lettmelk

salt/pepper

revet muskat

Skjær grønnsakene i biter. Fres dem lett i litt smør. Tilsett litt vann, evt grønnsaksbuljong og la småkoke til de er knapt møre. Smelt smøret, rør inn melet og spe med melk til en hvit saus. Smak til med salt, pepper og muskat og la småkoke 5 minutter. Tilsett halvparten av hakket persille/dill. Skjær fisken i terninger og la den få trekke gjennom i sausen. Legg i grønnsakene og dryss på resten av urtene. Server med kokte poteter og brød.

Meksikansk fiskepakke

600-800 g skinn og beinfri filet av

ca 2 dl maiskorn

1 grovhakket rød eller grønn paprika

1½ dl ferdig salsa eller tacosaus

1 dl finhakket frisk koriander eller persille

Pensle fire ark aluminiumsfolie og legg på fiskestykkene. Fordel mais, paprika, salsa og urter oppå. Brett sammen og stek ved 200 grader i ca 15 minutter. Server med ris og salsa.

[*lyseblå*]

Stekt lyr med oppblåste potetbåter, hjemmelaget peppersaus (kok ut pannen med en putt fløte, kickoman og knust hel pepper) fres (skrelte) reker og sopp sammen med chili og hvitløk i litt olivenolje og legg over fisken. Nyyyyydelig!

[*Anaïs*]

Den meksikanske fiskepakken høres god ut, Arkana. Kanskje jeg skal prøve meg på den? Blir lyr i dag i stedet :-)

*lyseblå* : Hva er oppblåste potetbåter?

[*lyseblå*]

*lyseblå* : Hva er oppblåste potetbåter?

Skrell poteter, skjær i båter, la de ligge litt i kaldt vann, hell av vannet og legg de i illfast fat hell over olje og krydder og sett de inn i varm ovn. La de stå til de blåser seg opp, da er de sprø og gode (eller du kan jukse litt og heller bruke frityrkokeren og krydre de etterpå)

Uansett så er lyr, nyyyyydelig fisk, så bon apetit!

[Gjest Brunhilde unplugged]

Lyr som "seibiff" er veldig godt! Fileter fisken, dypp i "pannekakerøre" og stek den. Server med masse stekt løk og kokte poteter...