Har vin ølgjær i seg?

[AnonymBruker]

Noen som vet?

Anonymous poster hash: 24d30...1e0

[Sphynx]

Nei, det er ikke ølgjær i vin. Det er derimot gjær i vin som kommer naturlig av druesukker og skall som gjør at det gjæres.

[Gjest Ishus]

Ja, vin blir laget av ølgjær, eller for å være korrekt, alle typer vingjær og mange typer ølgjær har opphav fra Saccharomyces cerevisiae.
Det er samme type gjær som blir brukt til baking, overgjæret øl og vin. Men jeg tror ikke vin man får kjøpt på polet inneholder gjær, den blir filtrert ut før tapping på flaske.