Suppekjøtt, hva slags kjøtt bruker dere og hvor mye koster det per kilo?

[AnonymBruker]

På vei til å prøve meg på en gryterett for første gang, usikker på hva slags kjøtt jeg skal kjøpe.

Anonymous poster hash: 86813...5e7

[Gjest Citronella]

Jeg bruker høyrygg av okse til gryteretter og lapskaus. Kjøttet må koke lenge, men blir i tillegg veldig mørt. Usikker på pris, men det er vel noe av det billigste storfekjøttet du kan få.

[AnonymBruker]

Min mor brukte alltid "bibringe" som suppekjøtt. Det skal trekke oppunder kokepunktet (ikke fosskoke) til det er mørt, så tas det opp av kraften og man skjærer kjøttet i småbiter, skjærer bort sener og det fettet man ikke vil ha. Blir veldig godt.

Anonymous poster hash: 22287...a6d

[sunSpring]

Du kan bruke det meste og kan også blande oksekjøtt med svin og lam med vilt. Lettsaltet flesk er også godt i kjøttsuppe, men ville ikke blandet vilt med annet enn fårekjøtt.

Endret 17. juni 2014 av sunSpring

[debattanten]

Høyrygg er bra saker, er som regel uten ben og koster ca 145kr kg for rent kjøtt med andre ord.

Bibringe er kanskje enda bedre pga smaken, det kommer med bein, men dette gir også en fantastisk god kraft så det så. Prisen er nok litt lavere, tror jeg har sett det på Coop til 118kr kg, men med ben osv så blir nok prisen per kg. kjøtt en del mer. Likevel, det blir så godt! :D