Filodeig

[Tundra]

Jeg har en pakke med det i frysern.

Hva kan jeg bruke det til?

Noen oppskrifter?

[Arkana]

* Kjevle ut og bruk som paideig.

* Stek som de er, del i to og fyll med f.eks soppstuing.

* Lag napoleonskake.

* Kjevle ut og bruk til å pakke inn f.eks. oksestek, reinsdyrstek osv.

* Kjevle ut, stikk ut rundinger og legg på litt ost. Stek ved 225 grader i 15 minutter og du har en god snacks.

* Lag en god suppe eller gryterett som helles i ildfaste suppeboller eller i en stor ildfast form. Legg på et lokk av butterdeig (stikk et lite luftehull) og stek i ovnen til deigen er sprø.

[Fakse]

* Kjevle ut og bruk som paideig.

* Stek som de er, del i to og fyll med f.eks soppstuing.

* Lag napoleonskake.

* Kjevle ut og bruk til å pakke inn f.eks. oksestek, reinsdyrstek osv.

* Kjevle ut, stikk ut rundinger og legg på litt ost. Stek ved 225 grader i 15 minutter og du har en god snacks.

* Lag en god suppe eller gryterett som helles i ildfaste suppeboller eller i en stor ildfast form. Legg på et lokk av butterdeig (stikk et lite luftehull) og stek i ovnen til deigen er sprø.

Du mener vel butterdeig her? Filodeig er mye tynnere, brukes blant anet til vårruller.

[Arkana]

Her har jeg lest litt kjapt ja.

[Tundra]

Denne er ferdig delt i løvtynne skiver.

Vårruller?

Oppskrift?

[Arkana]

Ok, filodeig , kan brukes til:

* Å pakke inn kjøtt/grønnsaker (akkurat som butterdeig).

* Som paideig. Pensle hvert ark med smeltet smør og legg dem ett og ett i en paiform. Legg i fyllet og legg mer filodeig på toppen.

* Pensle med smør og legg i en stor kopp (formes etter koppen) og stek i ovnen til den er sprø. Fyll med det du ønsker.

(Filodeig kan brukes til vårruller, men det vanligste er å bruke wontonark, filodeig blir ikke det samme.)

[Rapitap]

Filodeig?! Da lærte jeg noe nytt i dag også. Har faktisk aldri hørt om denne deigen før jeg. Trodde umiddelbart at det var en mykere utgave av trolldeig...

[Arkana]

Denne er ferdig delt i løvtynne skiver.

Vårruller?

Oppskrift?

På side 2 i dagboken min finner du oppskrifter på vårruller.

[Arkana]

Trodde umiddelbart at det var en mykere utgave av trolldeig...

[Gjest Ethereal]

På restaurant i Nederland fikk jeg filodeig fylt med røkt laks, lodderogn og spinat. Helt fantastisk godt Hvor får man tak i filodeig? Det er ikke så klissete og fett som butterdeig.

[Arkana]

Samme sted som du finner butterdeig, ligger i en rull i frysedisken.