kjøttdeig vs. karbonadedeig

[Gjest GreenSky]

Jeg skal lage pasta med kjøttsaus, tenkte jeg. Er veganer selv, så jeg har jo egentlig ikke peiling. Kan steke kjøtt og sånn, da. MEN jeg har altså hørt at karbonadedeig smaker bedre en kjøttdeig. Imidlertid skal jeg ha en del krydder og urter i sausen, så kanskje jeg smaksmessig ikke trenger å ha karbonadedeig i likevel? Eller hva gir best smak? Det er jo ikke jeg som skal spise det, så for meg spiller det ingen rolle, men vil jo gjerne at vennene mine som kommer på middag skal få en best mulig smaksopplevelse.

[Gjest Ethereal]

Karbonadedeig har mindre fett, og er derfor litt tørrere. Samtidig er kjøttsmaken litt mer framtredende, synes jeg. Hva du velger, er vel ikke så veldig viktig akkurat i det tilfellet.

(men hvorfor ikke lage grønnsakspasta til dem i stedet? Det er mye bedre, og de fleste har godt av å få utfordret smakssansene sine).

[Arkana]

Karbonadedeig har mindre fett enn kjøttdeig og er derfor magrere (og tørrere), men det er jo fettet som gir smak så kjøttdeig smaker bedre. Jeg foretrekker selv kjøttdeig, og selv med masse krydder og chili merker jeg godt forskjell. Men det er jo smak og behag da så det vil sikkert være delte meninger blandt dine venner også, så da er det egentlig det samme hva du velger.

[Gjest GreenSky]

(men hvorfor ikke lage grønnsakspasta til dem i stedet? Det er mye bedre, og de fleste har godt av å få utfordret smakssansene sine).

Sant nok, men to av dem er allergiske mot alt jeg liker av grønsaker, så jeg måtte ha laget to "versjoner" uansett.

[Gjest GreenSky]

Og siden jeg hvar vært veggis siden jeg var 8 år gammel, vil jeg liksom vise at jo'a, jeg kan lage mat med kjøtt i jeg også.

[Arkana]

Og siden jeg hvar vært veggis siden jeg var 8 år gammel' date=' vil jeg liksom vise at jo'a, jeg kan lage mat med kjøtt i jeg også.

Spaghetti med kjøttsaus er bankers.

[Gjest GreenSky]

Da blir det kjøttdeig! Takk, jenter! :kysse:

Er det foresten noe forskjell i smak på kjøttdeigsortene/produsentene? Altså den billige sorten vs. "vanlig" pris?

[Arkana]

TV2 Hjelper Deg gjorde en test for noen år siden hvor Nordfjord og Slakter'n vant (disse to var også de billigste), mens Gilde og Ringstad kom sist. De testet ikke smak da, kun fett-, salt- og vanninnhold og pris. Jeg merker ingen forskjell i smak på noen av de merkene jeg har prøvd, så jeg ser ikke på merket når jeg kjøper kjøttdeig, bare tar den med lengst holdbarhet.

[-Fisken-]

Lykke til da

Et lite tips: kjøttsausen blir ekstra god med litt kanel i

[Gjest Poirot]

Jeg syne skjøttdeig fra pakke smaker bedre enn den som kommer i "pølser".

[Arkana]

Jeg syne skjøttdeig fra pakke smaker bedre enn den som kommer i "pølser".

Helt enig.

[-Fisken-]

Helt enig.

[Gjest Starya]

Jeg sverger til karbonadedeig, så sant jeg får tak i uten å ruinere meg. (Dvs Rema...)

Jeg synes den smaker bedre, og når jeg steker den lukter det kjøtt. Kjøttdeigen lukter.. Ja faen om jeg vet, men ikke innbydende i alle fall.

[Gjest Tex]

Den ferske kjøttdeigen som du får på Spar butikkene er den aller beste.

[Gjest 1111]

Det aller beste er fersk kjøttdeig. jeg syns karbonadedeig smaker lite, og det samme gjør vanlig kjøttdeig (dessuten lukter den vanlig så grusomt vondt når du åpner pakka).

[Gjest Poirot]

(dessuten lukter den vanlig så grusomt vondt når du åpner pakka).

Er pga at den er pakket i "beskyttet atmosfære" for å øke holdbarheten. La den lufte seg litt, så går det over.

[Arkana]

Jepp, alt kjøtt som er vakuum-pakket lukter sånn, det er ingenting galt med kjøttet, det bare er slik. Som Poirot sier, la den luftes litt før du bruker den.