Hvordan får jeg søtpotet fries sprø?

[Ixnay]

Har prøvd flere ganger nå, med både eggehvite og maizennamel, men de blir ikke sprø - noen her som har noen gode tips?

Det er så godt, men ikke det samme når de er myke

[AnonymBruker]

Da må du steke de lengre. Jeg pensler de med olje og steker de i ovnen på 200 grader til de begynner og bli sprø.

Anonymous poster hash: 02ab4...95c

[Ixnay]

Takk for svar!

Jeg har også svidd dem, uten at de ble sprø (med unntak av der de var svarte da)

Får liksom ikke helt dreisen på det, men jeg kunne jo ikke stekt dem lenger.

[Chloe-]

Jeg pleier å kutte opp mine dagen i forveien og la de ligge på tørkepapir. Mindre vanninnhold = mer crisp. Det er min erfaring.

[Gjest Ciegus]

Jeg pleier å kutte opp mine dagen i forveien og la de ligge på tørkepapir. Mindre vanninnhold = mer crisp. Det er min erfaring.

Hvor lenge steker du de ca?

[AnonymBruker]

Hvor høy temperatur bruker du? Kanskje temperaturen er for høy siden de går fra bløte til svidd? Du kan også skru på grill de siste minuttene, men da må du stå og følle med hele tiden

Anonymous poster hash: 02ab4...95c

[AnonymBruker]

Uten at jeg har forsøkt selv vil jeg foreslå å prøve med varmluft. Enten gjennom hele steketiden eller mest tilslutt.

Dette funker ypperlig på nypoteter som også er så vannholdige at de ikke blir sprø uten.

Anonymous poster hash: b0053...951

[Ixnay]

Takk for tips! Skal prøve å kutte de opp dagen før, og varmluft!