Mer kalorier under steking?

[AnonymBruker]

Nå lurer jeg på noe. Legger inn f.eks. torsk på lifesum, 90g stekt. 127 kcal. Dette høres litt feil ut, er det det? Ettersom at det er stekt i fett? Veid etter steking forresten.

Anonymous poster hash: 79f54...00b

[KaDust]

Spørs jo på hvilken olje/hvilket smør du steker i, og hvor mye olje du hadde i panna når du stekte fisken.

[AnonymBruker]

Spørs jo på hvilken olje/hvilket smør du steker i, og hvor mye olje du hadde i panna når du stekte fisken.

Fettform tror jeg det heter

Anonymous poster hash: 79f54...00b

[Gjest Timber]

Det vil jo variere litt fra hva og hvor mye fett du bruker, men det stemmer nok ikke alt for galt. Så om du teller kalorier, så kan det være greit å enten dampe eller ovnsbake fisken.

[Pringle]

Det er en nesten umulig oppgave å få det der nøyaktig. Den beste fremgangsmåten er å veie fisken før du steker den og registrere hvor mye fett du bruker til å steke den i.

[Supraspinatus]

Svaret er mer åpenbart enn du tror.

Steking reduserer vanninnholdet og derfor blir kjøttet mer energitett etter steking.

[AnonymBruker]

Svaret er mer åpenbart enn du tror.

Steking reduserer vanninnholdet og derfor blir kjøttet mer energitett etter steking.

dvs?

Anonymous poster hash: 79f54...00b