Hva gjør jeg med bankekjøtt/bankebiff?

[Charlie28]

Tatt opp et stykke bankekjøtt av frysen å latt det mørne i kjøleskap ett par dager. Det er ca 1 kg selvmordsku (kua hengte seg selv) som døde ganske ung. Regner derfor med at kjøttet er ganske mørt for å være bankekjøtt..

Jeg har ikke allverdens erfaring med denne type kjøttstykke, og lurte derfor på om det finnes noen smarte hoder der ute som har noen gode ideer? Har søkt på nettet, men finner bare noen kjedelige gryter uten spenst...

[AnonymBruker]

vi pleier å la det trekke i ett par timer, også spiser vi det sammen med kålrotstappe.

Anonymous poster hash: 70f13...b4d

[AnonymBruker]

Hva med boeuf bourguignon? Kjempegodt

Anonymous poster hash: a9f4d...184