Kan jeg sløyfe å ha i melis i ostekaka, for å unngå at den blir for søt?

[AnonymBruker]

Jeg liker best syrlig ostekake, men har aldri laget ostekake selv, og de oppskriftene jeg har peila meg ut har alle melis i ostefromasjen(er det det det heter?) Vil det påvirke konsistensen om jeg kutter ut melis, eller ihvertfall drar ned litt på mengden? Er vel snakk om 100-150 gr melis, tror jeg. (Ungene vil ha rosa, så har valgt bringebærgelépulver i fromasjen)

Blir så kvalmende med for søt ostekake, syns jeg. (er ellers glad i søtt, altså, men ikke for mye i kaker) Dropper selvsagt gelélokk på toppen.

Anonymous poster hash: a55c4...894

[Superlilje]

Jeg bruker en oppskrift uten melis i, er litt sukker, men ikke så mye. Synes den er frisk og god, ikke for søt. Kan bruke den geleen man vil Her er oppskriften: (jeg pleier å lage den riktig vei, begynner med kjeksbunnen)

Her kommer en oppskrift til dere, på den ostekaken som faller best i smak hjemme hos oss. - Kjempedeilig. For å få kaken slik som på bildet, trenger du en lukket form (ikke springform). Hvis du bruker springform, er det enklest å legge kjeksene i bunnen, deretter ostekremen og til slutt geleen. Husk papir over bunnen i formen slik at du får kaken løs.

Ingredienser

1 pk. boysenbær- eller kirsebærgele.

5 dl. vann

Lag gele etter anvisningen på pakken og hell over i valgte kakeform. Settes i kjøleskap til geleen er stivnet.

1 pk. sitrongele

2,5 dl. vann

Lag gele etter anvisning på pakken, men bruk bare halv mengde vann, dvs. 2,5 dl. Avkjøles, skal ikke stivne.

1 pk. philadelphia naturell ost (ikke light)

5 ts vaniljesukker

5 ss sukker

5 dl kremfløte

Piskes til krem (denne er kjempegod, og kan også brukes i vanlige bløtkaker). Blandes sammen med den avkjølte sitrongeleen, og hell over det stivnede gelelaget i kakeformen. Settes i kjøleskap til ostemassen er stivnet.

400 g digestive kjeks

200 g myk margarin

Kjeksene knuses i foodprocessor. Tilsett smør, og la foodprocessoren blande det sammen til en klebrig masse. Fordel dette hurtig over den stivnede ostemassen, og avkjøl til margarinen stivner.

[AnonymBruker]

Jeg pleier og droppe sukkeret i fløten når jeg lager ostekake så det går nok helt fint.

Anonymous poster hash: a57b4...189

[AnonymBruker]

Det er forresten kjempegodt å ha ørlite kanel (ca 1/2 ts) i kjeksbunnen også

Anonymous poster hash: 9590f...6ff

[AnonymBruker]

Tusen takk, dere, jeg tror jeg prøver uten melisen, har en annen kake i "backup", uansett, så blir det rævva, så får kidsa kake uansett TS

Anonymous poster hash: a55c4...894

[AnonymBruker]

Dytter på denne  Ønsker oppskrift uten melis på den med kjekslag i bunnen 

Anonymkode: cee4f...7df

[Gjest jegerrinne]

Aldri brukt melis i ostekake

Bruker 1 digistiv kjeks og 250 g smør.  Smelter smøret, blander i den kjeksen jeg har malt opp. Har i form og lar dette stivne i kjøleskap.

1pk sitron gele, blandes ut i 3 dl vann settes til avkjøling

Pisker 3 dl fløte, 1 Philadelphia ost, 2 dl sukker(sukker kan droppes eller ha i mindre) bland så avkjølt gele i dette. Hel over kjeksen inn i kjøleskapet til å stivne

1 pk med valgfri gele 4 dl vann, avkjøl og hel så på.

Noen ganger har jeg bær i andre ganger ikke