Hjemmelaget vaniljekrem

[LilleBallerina]

Noen som har en god oppskrift?

[venus_]

Vaniljekrem

5 eggeplommer

100 g sukker

2,5 dl kremfløte

2,5 dl h-melk

40 g maisenna

vaniljestang, helst god type, feks tahiti (da må ikke du finne på å bruke en hel )

Kok opp melk, fløte sammen med sukker, frø fra vaniljestangen og selve stangen (gjerne litt langsomt så smaken får tid til å trekke ordentlig inn i melken.

Rør sammen eggeplommer og maisenna.

Rør inn den varme melkeblandingen i eggeplommene, litt etter litt.

Sil blandingen tilbake i kjelen.

Varm opp på middels temperatur mens du rører med slikkepott til det tykner. (Husk at den vil tykne enda mer når den blir kald). Det skal ikke koke!

Avkjøl.

[LilleBallerina]

Takk!