Asiatisk ris

[Frk. Lolly]

En kollega på min tidligere arbeidsplass var fra Thailand og hadde ofte med seg hjemmelagde godsaker og varmretter til oss. Blandt annet en spesiell type ris, den var veldig veldig klebrig (basmati kan ikke sammenlignes en gang) og var en del "søtere" enn jeg er vandt til. Kjempegod! Uansett, nå har savnet etter denne risen meldt seg veldig, men jeg lurer på hva den heter? Er det en egen type eller bare anderledes tilbredning?

[AnonymBruker]

Japansk ris kanskje?

Den er veldig klebrig og litt søt. Du får kjøpt den i rådyre, bittesmå pakninger under navnet "sushiris" på Rema og Meny, eller i større og langt rimeligere sekker på asiatisk dagligvare. Anbefales!

I Thailand brukes det jo også mye jasminris, men den er ikke fullt så klebrig.

Anonymous poster hash: 27679...7fc

[Safiye]

Lurer på om det er ris med gluten, du snakker om. Kan fås kjøpt på diverse småbutikker som selger asiatisk mat. http://en.wikipedia.org/wiki/Glutinous_rice

Man tilbereder den litt annerledes enn vanlig ris.

[AnonymBruker]

Tror hun har brukt ris kjøpt på asiatisk butikk tilberedt i riskoker!

Anonymous poster hash: cb030...2d8

[Pringle]

Vanlig jasminris passer til den beskrivelsen.

[AnonymBruker]

Tror nok det må være risen Pavilion nevnte. På japansk kalles den mochigome.

Anonymous poster hash: 1ad3b...738

[Frk. Lolly]

Lurer på om det er ris med gluten, du snakker om. Kan fås kjøpt på diverse småbutikker som selger asiatisk mat. http://en.wikipedia.org/wiki/Glutinous_rice

Man tilbereder den litt annerledes enn vanlig ris.

Tusen takk, Pavilion! Virker som om du har rett Har du tips til tilberedning? Husker hun hadde den i en slik bambusboks, så litt ut som en tromme..

Endret 13. mai 2014 av MsLolly

[Safiye]

Tusen takk, Pavilion! Virker som om du har rett Har du tips til tilberedning? Husker hun hadde den i en slik bambusboks, så litt ut som en tromme..

Bestemødrene mine har alltid pleid å lage slike, og man kan tilberede det på forskjellige måter ut ifra hva rett du skal ha.

Man koker ikke risen direkte med vann, men la risen trekke. Som du sier, ha risen i en slik "boks" og la det trekke. Litt vanskelig å forklare men anbefaler deg til å søke på youtube.

Dette er en vietnamesis rett med risen:

Jeg vet desverre ikke hvordan man tilbereder den i Thailand.