Ønsker oppskrift på en sjokoladekake som er LUFTIG og "fuktig"!

[Cessa74]

Har testet ut endel sjokoladekakeoppskrifter, men syns ofte de enten blir veldig kompakte, tørre eller for klissete. Følger jo nøye oppskriftene og steketid, men ofte er ikke kaka i nærheten av å være ferdig til oppgitt steketid (sjekker med tannpirker og får ren røre på pinnen og skjønner jo da at kaken må stekes lenger, men når er perkekt liksom?) Videre syns jeg ofte at kaken enten svulmer opp eller får synkehull i midten.. Trenger virkelig en god oppskrift og gode tips!..

[mercury_]

Jeg syns denne er kjempegod! Generelt syns jeg kaker og bakst med kefir eller surmelk får en fantastisk konsistens. Saftig, myk, luftig.

Det er veldig bra å sjekke med tannpirker om kaker er ferdige. Det kan hende ovnen din ikke viser helt rett temperatur hvis du føler at kaka ofte trenger mye lenger steketid enn oppgitt. Du kan jo prøve å skru opp temperaturen med 5 grader og følge nøye med?

[nattsvermer]

Fra samme side som over. Ikke tørr, kompakt eller klissete. Eller den er kanskje bittelitt klissete Men den holder kjempelenge og er den beste sjokoladekaka jeg har laget

http://www.detsoteliv.no/oppskrift/kjelesjokoladekake

[mercury_]

Fra samme side som over. Ikke tørr, kompakt eller klissete. Eller den er kanskje bittelitt klissete Men den holder kjempelenge og er den beste sjokoladekaka jeg har laget

http://www.detsoteliv.no/oppskrift/kjelesjokoladekake

Åå, nam!

[AnonymBruker]

Bruk kefir, rømme eller fet Yoghurt.

Anonymous poster hash: 09c31...0b6

[Nautika]

Jeg syns nesquick-kake er veldig godt. Bruker også kefir i den, og kaka er nok litt lysere enn de som det er linket til over her. Bare å google etter oppskrift

[happiest]

Jeg bakte en sjokoladekake med appelsinmarmelade en gang. Den var fuktig og god! Husker desverre ikke oppskrift.

Tror også at sjokoladekaker som ikke er basert på kun kakao, men også ren sjokolade er fuktigere.