Hjemmelaget sushi

[AnonymBruker]

Jeg skal lage hjemmelaget sushi. Har laget det før, man da bare maki med laks og avokado. Hvor kan jeg få kjøpt annen fisk jeg kan bruke i sushi?

Og har dere noen gode forslag til hva jeg kan lage annet enn maki med laks og avokado?

Ikke scampi.

Anonymous poster hash: 3916a...5ec

[snusmumriken]

Du må nok på en stor butikk med ferskdisk - typ meny/ultra. Jeg synes shellfish, tunfisk og steinbit er kjempegodt! sesamfrø, agurk og mango er gode tilbehør (synes jeg). Ta en titt på en sushi-restaurant-meny, så kanskje du får ideer!

[AnonymBruker]

shellfish

...skalldyr?

Anonymous poster hash: 65661...cc5

[snusmumriken]

...skalldyr?

Anonymous poster hash: 65661...cc5

hehe, sorry, kingfish var det jeg tenkte på!

[AnonymBruker]

Jeg er ingen sushiekspert, men jeg er ganske erfaren på fisk og skalldyr. Og jeg må si at jeg ikke skjønner hvorfor sushirestauranter i Norge så ofte insisterer på å lage sushi med importert fisk som tunfisk etc?

Når fisken skal nytes rå og dermed så fersk som mulig er det da mye bedre å gå for så kortreiste råvarer som overhodet mulig. Jeg synes selv kveite er ypperlig til sushi. Vil også slå et slag for kamskjell og sjøkreps som du får kjøpt levende hos gode fiskehandlere.

Anonymous poster hash: 41200...6e8