Din beste ostefondue?

[AnonymBruker]

Jeg tenkte å lage ostefondue i helgen, men trenger en god oppskrift. Vi er ikke noe glad i altfor skarpe oster. Blåmuggoster spiser vi ikke. Brie o.l. relativt milde oster går fint. Vil gjerne ha tips til oster som passer i, og som ikke smaker for skarpt. Tar også gjerne i mot tips til hva dyppe oppi.

Anonymous poster hash: 0196e...a61

[Brunhilde]

Ostefondue lages av fastge oster som gruyère og emmentaler.

Denne oppskriften ser grei ut (minus paprika, men det er jo en smakssak) jeg har dessverre ikke tid til å finne min akkurat nå. Fra Sveits er jeg vant med at det kun serveres brød (oppskåret baguette aller helst) til fonduen, og gjør det samme selv. Aldri noe annet.

Tradisjonelt heter det at te eller hvitvin skal drikkes til for å unngå at osten legger seg som en klump i magen, om dette stemmer vet jeg ikke, men jeg serverer alltid ostefondue med en Fendant du Valais.

[AnonymBruker]

Man kan også bruke Jarslberg om det ikke trenger å være superfancy:p Er hvertfall mildt.

Anonymous poster hash: 541e9...a12