Kalorier i ferske dadler?

[AnonymBruker]

Hei.

Jeg har forstått at det er en viss forskjell på kaloriinnholdet i tørkede dadler sammenlignet med ferske, og fant dette på et annet forum:

Tørket daddel

Næringsinnhold pr. 100g:

Kcal: 307
Protein: 2g
Karbohydrater: 72,6g
Kostfiber: 8,7
Fett: 0,5g

Fersk daddel

Næringsinnhold pr. 100g:

Kcal: 120
Protein: 1g
Karbohydrater: 29g
Fett: 0g
Kostfiber: 1g

- Stemmer dette sånn noenlunde?

Anonymous poster hash: 1b5ff...cbd

[Viktualia]

Virker rimelig, men husk at alle dadler som kommer i esker og er brune er tørka, selv om det står "ferske dadler" på pakken.

[AnonymBruker]

Selv disse?

http://matibergen.files.wordpress.com/2010/08/dsc_0502.jpg

Anonymous poster hash: 1b5ff...cbd

[AnonymBruker]

Disse "ferske" Rotab-dadlene er jo veldig myke og saftige i konsistensen i forhold til de andre tørkede?

Anonymous poster hash: 1b5ff...cbd

[Viktualia]

Det er tørka ja. Her er et bilde hvor du ser ferske dadler, som du ser er det en glatt gul frukt. http://www.bama.no/eway/no/frukt/daddel/index.aspx

For øvrig er det kvalitetsforskjeller på tørka dadler også, som alt annet. Er enig i at rotab-dadlene er kjempegode, men de er altså ikke ferske.

Endret 5. april 2014 av Viktualia

[AnonymBruker]

Søk så finner du at vi hadde samme diskusjon i fjor.

Anonymous poster hash: 56480...bde

[Viktualia]

Jeg har forsøkt å finne ut litt mer om dette, og ser at jeg har tatt feil.

Når du finner bokser med ferske dadler, så ER de på en måte ferske. Det er dadler som har modnet, og er liksom halvtørket men veldig myke. Tørkede dadler er hardere. Akkurat hva kaloriforskjellen er på modne og tørkede dadler er ikke uten videre lett å finne ut, men det er noe mindre i de som er mindre tørket.

Helt ferske dadler er umodne og ikke særlig gode å spise etter min mening. Noe uklart for meg akkurat hva de brukes til, men det dukker opp noen oppskrifter når jeg søker.