Torsk i form, ideer?

[Siri_H]

Tenkte å lage en form med torsk i morgen. Tenker med grønnsaker og matfløte, og litt ost (eller bacon) på toppen. Men jeg har ikke peiling på hvike grønnsaker og krydder som passer med torsk. Noen matkyndige mennesker her som kan gi meg en pekepinn?

[Mortifera]

Jeg liker å bruke paprika, brokkoli og tomat. Krydrer med salt og pepper, kanskje litt hvitløk.

Sykt digg med matfløte og ost på toppen!

[Sølvrosen]

Torsk og Tomat er godt! (men fløten vil da skille seg, så kanskje ikke helt det du tenkte på)

Blomkål eller brokkoli passer godt i den retten du beskriver. Purre passer også godt. Muskattnøtt passer alltid til melkebaserte fiskeretter.

[debattanten]

Torsk i form. Salt, pepper, sitronsaft, olivenolje, persille og pinjekjerner som du blander sammen og heller over torskestykkene. Stekes i ovnen i ca 15 min på 200 grader, litt avhengig av hvor mange stykker du har så følg med

Smelt litt meierismør i en kjele og la det putre svakt til det blir litt brunere i fargen, skum av underveis så du får klarnet smør. Tilsett litt hakket sjalottløk, persille og til slutt noen spiseskjeer med soyasaus. Ha omtrent like mye soyasaus som du har smør.

Serveres med hjemmelaget potetstappe og f.eks brokkoli, aspareges, gulerøtter osv. Passer bra med sprøstekt bacon til også

Endret 26. mars 2014 av debattanten

[Siri_H]

Takk for gode ideer, da blir det torskemiddag i dag :-D

[^^Belle^^]

Denne er jeg glad i! Bare at jeg bruker paprikapulver i rømmen i stedet for chili, for å skåne ungenes og mannens gane.