Svinestek

[Avalon]

Jeg skal lage svinestek for første gang i morgen, og det jeg lurer på er hva skal kjernetemperaturen være?

Vil gjerne ha den gjennomstekt, er ikke noe glad i rosa svin.

[AnonymBruker]

Svinestek: 70 grader

Svinestek av bog: 80 grader

Snittflaten skal være grå.

Anonymous poster hash: b0410...56e

[Ike]

Den blir ekstra god og saftig hvis du steker den lenge på lav temperatur. Så hvis du har mulighet ville jeg gjort dette! Vi hadde det på torsdag, og den ble veldig bra!

[Avalon]

Takk!