tamarind paste

[KissKissBang]

Etter å ha smakt og lest om dette gikk jeg endelig til innkjøp av et glass med tamarind paste. Men.. nå finner jeg jo ingen av oppskriftene jeg har spart et eller annet lurt sted. Så er det noen her inne som har erfaring og noen knakende gode oppskrifter? Gjerne fisk/skalldyr eller vegetar.

[Gjest Elseby13]

Jeg bruker den i alt egentlig, gryteretter osv. Men mest i marinader og dressinger. Enkelt og greit: 2 dl kefir, salt&chili, 1 ts tamarindsaus. Denne serverer jeg til kylling og fisk, sammen med kokt ris.

Eller så kan du hakke opp masse frukt og slenge på litt tamarindsaus på toppen, det blir en god frultsalat.

[Gjest Badabing]

Bruker det når jeg lager pad thai (kom ikke på mer i farten).

[KissKissBang]

Jeg bruker den i alt egentlig, gryteretter osv. Men mest i marinader og dressinger. Enkelt og greit: 2 dl kefir, salt&chili, 1 ts tamarindsaus. Denne serverer jeg til kylling og fisk, sammen med kokt ris.

Eller så kan du hakke opp masse frukt og slenge på litt tamarindsaus på toppen, det blir en god frultsalat.

Takk for tips til fruktsalat skal jeg nok prøve alt imorgen!