steking av kyllingfileer

[Gjest Anonymous]

Skal steke hele kyllingfileer, men har tidligere hatt problemer med å få dem skikkelig gjennomstekt, dvs at de blir rosa inni og det greier jeg ikke. Noen som vet hvordan jeg skal gjøre det riktig?

[Gjest lmari]

Prøv å steke dem på litt lavere varme og heller litt lenger - da skulle de bli skikkelig gjennomstekte!

... vi klipper fileten opp i biter, vi. Da er det lett å få den helt gjennomstekt.

[Cilla]

Jeg steker de på to forskjellige måter, den ene er slik som Imari gjør det. Den andre er å steke de først på stekepanna og så legge de i en form i stekeovnen en stund. Ikke så veldig sterk varme.

[Cilla]

Her er en gammel tråd om steking av kyllingfileter

http://forum.kvinneguiden.no/viewtopic.php...ghlight=kylling

[Arkana]

Jeg liker ikke å steke kyllingfileter kun i panne, synes de blir for harde utenpå og for tørre inni. Istedet bruner jeg dem raskt i panne og ettersteker i ovn ved 200 grader i 7-8 minutter. Skjærer du dem i biter så mister du jo også saftigheten som man får når de stekes hele.

[Gjest 1111]

Jeg har faktisk det problemet at når jeg steker kyllingfilet i panne så blir de for saftige :o tro det eller ei!