Spennende tapas/fingermat - som ikke må kokes/stekes

[AnonymBruker]

Hei!

Jeg har tatt på meg en utfordrende "jobb" for en venninnes 30-årsdag. Jeg skal tilberede fingermat/tapas i et lokale der det ikke finnes steke- eller kokemuligheter. Jeg kan ikke tilbrede hjemme og ta med, siden dette lokalet er en flyreise unna.

Jeg er i gang med å planlegge meny og retter, men foreløpig er jeg ikke fornøyd. Altfor "ordinært" (lefseruller med div. fyll, diverse kald mat tredd på pinner). Jeg synes ikke det blir spennende nok. Eller kanskje det er jeg som ikke har gode nok idéer til hva fylle rullene med eller hva jeg skal ha på pinnene.

Noen som har noen gode idéer/oppskrifter?

Anonymous poster hash: e5a0d...6cb

[Antoinette]

De aller fleste tapasretter trenger en form for tilberedning så jeg ville undersøkt mulighetene får å få lånt et kjøkken.

[Lea2]

Tapas er sjelden på pinne eller i "ruller" (pinchos er på pinner). Hva med å ha fat med spekeskinke, kalde kjøttboller, chorizo, brød, aioli, smør, salat osv og ha papptallerner og plastbestikk tilgjengelig? Alt er jo kuttet opp i porsjonsbiter egentlig, så det kan spises med hendene og en gaffel. Tapas er som regel veldig ujålete greier...

Endret 24. februar 2014 av Lea2

[Lea2]

Legger til.. ost i skiver, kyllingvinger og evt annet du får kjøpt i ferskvaredisken i de fleste matvareforretninger.

[AnonymBruker]

• Marinerte oliven.
• Marinerte artisjokkhjerter.
• Marinert grillet paprika (feks med olivenolje, hvitløk og ansjos)

Anonymous poster hash: 68d16...fa5

[super-ida]

Sashimi med ponzusaus

Laksetartar på toast eller kjeks

Grønn salat

Ost og kjeks

Spekeskinke og pølse

Reker med wasabimajones

Neindu må få lånt deg et kjøkken...evt høre om noen som bor i nærheten kunne varmet opp noe, stekt båtpoteter, kjøttboller, ellerno.....

[AnonymBruker]

Takk for tips.

Jeg skal søke litt mer på internett og se hva jeg finner av oppskrifter. Dette skal ikke være "koldtbord" med en masse pålegg og salater. Dette skal være ferdig tilberedt fingermat.

Og det er umulig å låne et kjøkken. Jeg kjenner ingen som bor i nærheten av selskapslokalet, og ser ikke for meg å ringe på døren til fremmede mennesker for å spørre om å få låne kjøkkenet,

Anonymous poster hash: e5a0d...6cb

[strawberry]

Jeg pleier å lage tortilla med tine kremost kryddersmak og laks. Raskt å lage, trenger ikke oppvarming. Blir også gode om de får ligge over natten i kjøleskap

[super-ida]

Bor ikke venninnen din i nærheten der hun skal ha selskapet da?

[AnonymBruker]

Bor ikke venninnen din i nærheten der hun skal ha selskapet da?

Nei.

Og jeg har gjentatte ganger i denne ganske korte tråden sagt at jeg ikke har mulighet til å steke og koke. Så da må både dere som svarer og jeg forholde oss til det.

Anonymous poster hash: e5a0d...6cb

[AnonymBruker]

Dytter litt her, i håp om flere tips og oppskrifter.

Menyen foreløpig:

Flere typer lefseruller med fyll av smøreoster og krydder, samt en variant med laks.

Små pinner med små tomater, mozarellakuler og basilikum

Skinkeruller fylt med ost, satt på pinne og med oliven til pynt

Pinner med pære og parmesan

Ruller av bresaola, fylt med parmesan og ruccola. Rullene festes med tannstikker.

Anonymous poster hash: e5a0d...6cb

[AnonymBruker]

Nei.

Og jeg har gjentatte ganger i denne ganske korte tråden sagt at jeg ikke har mulighet til å steke og koke. Så da må både dere som svarer og jeg forholde oss til det.

Anonymous poster hash: e5a0d...6cb

Hadde egentlig tenkt å svare, men gidder ikke siden du er så muggen.

Anonymous poster hash: 77bad...705

[AnonymBruker]

Du har satt tapas/fingermat som tittel på tråden.

Det du er ute etter er fingermat, evt kanapéer. Men pga tittelen du valgte får du mange tapasretter som svar, og da nødvendigvis ting som spekeskinke etc, fordi dette er den enkleste formen for kalde tapas.

Så sånn er det.

Anonymous poster hash: 68d16...fa5

[AnonymBruker]

Hadde egentlig tenkt å svare, men gidder ikke siden du er så muggen.

Anonymous poster hash: 77bad...705

Ikke muggen, men litt oppgitt over at så mange av svarene er om at jeg ikke har steke/kokemuligheter. Jeg skriver det ganske tydelig i HI. At jeg ikke kan steke/koke. Og da er det sånn.

Anonymous poster hash: e5a0d...6cb

[AnonymBruker]

Du har satt tapas/fingermat som tittel på tråden.

Det du er ute etter er fingermat, evt kanapéer. Men pga tittelen du valgte får du mange tapasretter som svar, og da nødvendigvis ting som spekeskinke etc, fordi dette er den enkleste formen for kalde tapas.

Så sånn er det.

Anonymous poster hash: 68d16...fa5

Ja, jeg skriver tapas/fingermat, fordi begge deler er av interesse. Og fordi mange blander disse begrepene. Skråstreken her betyr tapas og/eller fingermat.

Anonymous poster hash: e5a0d...6cb

[AnonymBruker]

Men du vil jo bare ha fingermat, og forkaster alle forslag som ikke er det, såvidt jeg kan se.

Anonymous poster hash: 68d16...fa5

[AnonymBruker]

Nei, jeg bare forkaster type koldtbord, med en masse fat med pålegg på.

Jeg vil ha gode smaker som er ferdig "satt sammen", som en bitteliten rett.

Ikke fater med skinker og oster. Eller salatboller.

Beklager hvis jeg formulerte meg dårlig i HI.

Anonymous poster hash: e5a0d...6cb

[AnonymBruker]

Så kanapeer/crostini etc er aktuelt?

Anonymous poster hash: 20aa4...38f

[AnonymBruker]

Jeg kommer ikke på noe som helst...

Men dersom noen av de andre som skal i dette selskapet bor i nærheten, kanskje de kan hjelpe til med ovn? Enten en som kan fraktes til der dere skal være, eller at de evt koker opp noe pasta dagen før slik at du kan lage pastasalat for eksempel. Grill? Primus?

Anonymous poster hash: 44b89...139

[AnonymBruker]

Pinner med spekeskinke og melon

Pinner med brie og drue

Pinner med fetaost, vannmelon og mynteblad

Crostini med tomatsalat/minibruschetta

Crostini med reker, aioli, dill og sitronbit

Crostini med blåmuggost og marmelade, evt pære

Anonymous poster hash: 20aa4...38f