Noen her som har Hellstrøm stekepanne?

[Gjest Crazycatlady]

Kjøpte meg en i går og gjorde alt som stod på, men når jeg skulle steke så ble alt svidd fast i bunnen. Hadde ikke spesielt høy varme heller.

Nå har jeg gjentatt det med at man skal varme oljen i panna, og vaske den.

Har også smurt den inn med olje.

Vil jo helst kunne bruke den. Brukte jo ikke 1000 kroner på noe som ikke kan brukes.

Noen som har råd til meg?

[Gjest Mary Quant]

Jeg har pannen.

Kjøpte den fordi jeg ville ha en panne som var stål overalt - og uten belegg inni.

Har ikke merket at maten setter seg fast, men jeg bruker den lite av den grunn at den er så vanvittig tung.

Hadde den ikke vært så tung, så hadde den vært genial.

Grunnen til at jeg synes den er altfor tung er at jeg liker å kunne holde pannen i den ene hånden mens jeg tar ut maten med den andre hånden. Dette er litt vanskelig, synes jeg - pga tyngden.

[Supraspinatus]

Kjøpte meg en i går og gjorde alt som stod på, men når jeg skulle steke så ble alt svidd fast i bunnen. Hadde ikke spesielt høy varme heller.

Nå har jeg gjentatt det med at man skal varme oljen i panna, og vaske den.

Har også smurt den inn med olje.

Vil jo helst kunne bruke den. Brukte jo ikke 1000 kroner på noe som ikke kan brukes.

Noen som har råd til meg?

Vet ikke hvilken panne du har, men jeg har stålpanne selv.

Det er viktig å ha riktig temperatur. Da vil det du steker danne en stekeskorpe fort, som slipper underlaget. Det betyr ikke at det ikke blir sittende igjen små rester i bunnen. Når man er ferdig å steke, før man tar av varmen heller man kaldt vann eller kraft i pannen. Disse restene vil da slippe bunnen og du får lagd en fantastisk sky som du enten kan bruke som saus eller ta vare på for bruk i suppe senere.