Matlei! Tips? Og hvor får jeg tak i krydder til f.eks. indisk mat, meksikansk mat osv.?

[Kaisamaia]

Er så utrolig matlei! Har ikke lyst på noe. Ikke en gang godteri, pizza eller noen ting. Ikke noe sunt og ikke noe usunt.

Tenker på at jeg har likt indisk og meksikansk mat f.eks. og har lyst til å begynne å lage dette, men helst uten halvfabrikata. Hvor får jeg tak i slike krydder? Er jo så utrolig masse krydder i noen oppskrifter? Nettsider å anbefale? Har ikke utenlandske matbutikker her jeg bor.

Ønsker også generelt tips til å slutte å være så utrolig matlei... Det sliter...

[Millimani]

Kanskje de har noen krydder på apotek eller helsekost, uten at jeg vet. Hvis du ikke har utenlandske matbutikker i nærheten av der du bor, så vet jeg ikke noe bedre. Nettbutikker kanskje?

[AnonymBruker]

du får kjøpt ganske mye av de forskjellige krydderene på større matbutikker.

Når jeg har lagd indisk mat, så har jeg fått kjøpt det aller meste av krydderet på coop mega, resten har jeg kjøpt på innvandrerbutikker.

Anonymous poster hash: 43dbe...14a

[Kaisamaia]

Flere tips når det gjelder å ha dårlig appetitt? Og tips til hvor jeg kjøper krydder og helst både billig og bra.

[chawee]

Jeg vet ikke der du bor er det asiatiske butikker,jeg anbefaler ,å drikke litt ofte,går gjerne på tur for friske luften,bruker gjerne frisk urter i matlagingen og frisk urter til te for eks. ingerfæ,te eller hjemme lager chai te,som består av både kanel,grønne kardemomme, koriander og karve. ser på min hjemme side om du kan bruke av de oppskriftene der,det er en del fordristende.

[AnonymBruker]

rema.no har gratis oppskriftshefter, for en stund siden hadde de et hefte med mexicansk mat.

Her har de noen indiske oppskrifter

http://www.rema.no/oppskrifter?search=indisk

Anonymous poster hash: 815cd...534

[Viktualia]

iherb.com har mye og bra krydder (http://www.iherb.com/Spice-Seasoning). Husk å sjekke mengde, for ellers kan du fort ende opp med en halvkilo kanel...

[pinar]

En veldig enkel og grei mexikansk salsa er:

Hakkede tomater, rødløk, chilli om du vil, frisk koriander og skvist lime. Mye smaker, få ingredienser.

Endret 12. februar 2014 av pinar

[Kaisamaia]

Takk for gode svar! Ønsker å lage mer spennende mat, men blir demotivert av de lange oppskriftene... se for eksempel her:

http://kokebokprosjektet.com/category/hovedrett/indisk/

Er det vanlig å bruke alle de ingrediensene?

[Alina X]

Vanlig krydder til indisk mat er: koriander,mynte,cummin,garam masala,tandoori masala,gurkemeie,curry og kardemomme,får du tak i disse krydrene kan du lage det meste av indisk mat.

Vet ihverfall at koriander,gurkemeie,curry,kardemomme,mynte og cummin er krydre som er lette å få tak i på hvilken som helst butikk.