Alle som har laga sushi: spm om noriark

[Gjest avocadoen]

Jeg lagde meg sushi for første gang i dag, og innholdet ble overraskende bra. Kjøpte noriark på en vanlig asiatisk butikk, og det stinka så fælt at jeg nesten ikke klarer og være her inne, og det smaker skikkelig merkelig også samtidig som at det er helt seigt. Har jeg gjort noe feil? Bør jeg sette det i kjøleskapet og vente til i morgen så er den kanskje ikke så seig og illeluktende?

Har dere opplevd det samme?

[Gjest zzzzz]

Jeg lager sushi iblant og har ihvertfall aldri opplevd at de er så seige og stinkende selv. Høres ut som at arkene er gamle eller noe. Tviler på at de blir mindre seige og illeluktende i morgen

Edit: hvis du aldri har smakt det før, kanskje du bare ikke liker smaken eller lukten i utgangspunktet?

Endret 3. februar 2014 av zzzzz

[Ike]

Kan det ha blitt for mye fuktighet, f.eks i risen? Det kan ha tendens til å bli litt seigt dersom du bruker for mye fukt og norien står å trekker til seg denne fukten før du spiser.

[Gjest avocadoen]

Jeg lager sushi iblant og har ihvertfall aldri opplevd at de er så seige og stinkende selv. Høres ut som at arkene er gamle eller noe. Tviler på at de blir mindre seige og illeluktende i morgen

Edit: hvis du aldri har smakt det før, kanskje du bare ikke liker smaken eller lukten i utgangspunktet?

har smakt sushi før, og det har ikke vært sånn

huff..

[Gjest avocadoen]

Kan det ha blitt for mye fuktighet, f.eks i risen? Det kan ha tendens til å bli litt seigt dersom du bruker for mye fukt og norien står å trekker til seg denne fukten før du spiser.

de luktet rart fra før.. risen var ok

[Ike]

de luktet rart fra før.. risen var ok

Da kan jo de også ha vært gamle/dårlige dersom ikke risen var for fuktig. Bedre lykke til neste gang!

[super-ida]

Noriark lukter rart.... Men på ingen måte stank...... Arkene er heller ikke seige før de kommer i kontakt med risen.....