Fritert kylling. Hva gjør jeg galt

[AnonymBruker]

Fikk det til før, men nå faller bare allt melet/panneringen av i frityrkokeren.

Bruker jeg feil olje? Eller er kanskje ikke oljen varm nok? Noen som har noen triks ?

Jeg dypper forresten kyllingbitene i egg før jeg vender dem i melblandingen

Anonymous poster hash: 681c9...4ca

[Antoinette]

Oljen må være minst 180 grader

Bruk solsikkesolje eller peanøttolje

Dropp egg, det er det som gjør at paneringen sklir av

[Lillemø]

Bruk kjernemelk. (buttermilk) og la gjerne kyllingen ligge i den en god stund.

Endret 3. februar 2014 av Lillemø

[Gjest Vinglepetra]

Bruk kjernemelk. (buttermilk) og la gjerne kyllingen ligge i den en god stund.

Hvor får man tak i kjernemelk ?

[AnonymBruker]

Oljen må være minst 180 grader

Bruk solsikkesolje eller peanøttolje

Dropp egg, det er det som gjør at paneringen sklir av

Glemte faktisk egg for en stund siden, panneringen holdt alikevel ikke noe bedre.

Skal prøve å bytte olje og se om resultatet blir bedre

Anonymous poster hash: 681c9...4ca